Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Томленые помидоры Банки стеклянные Овощи фрукты ягоды

Необычайно вкусные томленые помидоры. Можно сразу есть, добавлять в рагу, мясное блюдо, суп. Когда садимся семьей, баночка "улетает" сразу, как закуска или просто с черным хлебушком...мм.. Вся прелесть в том, что помидоры получаются как запеченные, с выраженным вкусом.
Необходимо:
5 кг помидор ( некрупных и мясистых)
4 ст л подсолн масла
Соль,перец по вкусу

Расход получается примерно из 1 кг помидор( брали "черри"(оговорюсь, что так назывались на рынке, размер помидорины примерно с яйцо, мясистые) 700 мл готового продукта.

Берем вот таких молодцов.
Выбирайте некрупные и мясистые, иначе нечему будет запекаться, сок вытечет и испарится.

Промазываем хорошо форму маслом.
Режем на четвертинки, солим,перчим и в 2 слоя выкладываем на противень.
Томим при 200 градусов примерно 4 часа.

Вот что получается. В жизни они ярче, и сразу аппетитно смотрится, а какой аромат...
Пока пишу эти строки, в духовку любимый загружает уже 2 партию.

Стерилизуем банки. Лучше брать маленькие.
( или сразу кладем в банки помидоры, накрываем крышками, но не закрываем, ставим в кастрюлю, заливаем по "плечики" водой и кипятим 25 минут).

И переворачиваем наши баночки,чтобы маслице стекло вниз.
Потом можно хранить в холодильнике, на балконе или в квартире( у кого где стратегически-овощные запасы))
Спасибо вам за внимание и приятного аппетита!