Елена Алёнка

← 28 из 33 →

Тип работы

Кулинария

Событие

Хорошее настроение

Техника

Рецепт кулинарный

Материал

Продукты пищевые

Кулинария Рецепт кулинарный "Голые" квашенные помидоры суточные Продукты пищевые

Поделиться:

Маринованные помидоры по этому рецепту - быстрые в приготовлении и в поедании.
№1.) Бланшируем помидоры (залить помидоры кипятком, накрыть крышкой, оставить на минут 5, затем слить кипяток и сразу холодной водой промыть, затем сделать разрез крестообразно и все, кожица слегка снимается), затем варим маринад на 1 литр воды: 15 ч л сахара; 5 ч л соли; 100 гр (9%) уксуса; чеснок подавить, по вкусу. Составить помидоры в посуду залить маринадом и через сутки можно есть. (маринад на 2 кг помидоров).

Есть ещё пару  вариантов  рецепта:

№2.) Бланшируем помидоры, затем варим маринад на 1 л. воды 100 гр.уксуса, 6ч.л. сахара, 2ч.л.соли, перец горошком, перец красный, лавровый лист, заливать помидоры когда остынет маринад, через 2 часа готовы. (маринад на 2 кг помидоров).

№3.)  700-800 г. помидоров, по 2 веточки петрушки и укропа, 2-4 зубчика чеснока, острый перец - по вкусу, 2-3 кружочка моркови. Для маринада: 500 мл воды, 25 г. соли (неполная столовая ложка) и 25 г сахара (1 ст. л. с горкой), 2 лавровых листа, 2-4 горошины душистого перца, 3 ч. л. 9% -уксуса.

Помидоры лучше брать упругие и толстенные, среднего размера.

Приятного аппетита .