Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Фаршированный перец запеченный в духовке Продукты пищевые

Здравствуйте, уважаемые Мастера и Мастерицы!
Сегодня я с мастер-классом по приготовлению фаршированного перца в духовке. Идея создания МК возникла спонтанно, готовила и фотографировала процесс.
Я очень люблю голубцы, а вот фаршированный перец, который часто готовят вместе с голубцами, не люблю совсем, всегда съедала только начинку. Еще я люблю запеченные овощи: сладкий перец, помидоры. Этот рецепт объединяет мою любовь к овощам-гриль и начинку голубцов. Готовлю я по этому рецепту давно, моим домашним и моим гостям нравится. Буду рада, если и Вам приглянется этот рецепт.
Если в Стране Мастеров найдется подобный рецепт, я удалю этот пост, но проведенный мной поиск результатов не дал, нашла, на первый взгляд, похожий рецепт здесь https://stranamasterov.ru/node/672904?c=favorite, но, если присмотреться, они существенно отличаются. Итак, начнем!

Для приготовления нам понадобятся:
- сладкий перец (у меня 8 шт. крупного перца);
- две большие луковицы;
- 500 г любого фарша (у меня свинина и говядина);
- 1 стакан отваренного риса;
- 1 яйцо;
- сыр;
- соль, перец,
- растительное (или сливочное) масло для смазывания формы.

Перец моем, режем пополам (лодочкой), очищаем от плодоножки и семян, выкладываем на смазанный маслом противень.

Готовим начинку:
Мелко режем лук (я воспользовалась блендером), смешиваем его с мясным фаршем и рисом, добавляем соль, перец, др. приправы по вкусу.

Хорошо вымешиваем начинку и добавляем 1 сырое яйцо, перемешиваем. Начинка готова.

Заполняем наши лодочки.

Вот так.

Трём на терке сыр и посыпаем сверху.
Запекаем в духовке при температуре 180-200 градусов, примерно 1 час. У меня перец был крупный, запекался он 1 час 15 мин. Если перец мелкий, начинки, соответственно меньше, на запекание уходит меньше времени. Сыр должен расплавиться, а "дно" лодочки зарумяниться, как овощи-гриль.
Очень вкусно получается и с небольшими помидорами, нужно срезать верхушку "крышечку", ложкой аккуратно извлечь мякоть и нафаршировать, в несколких местах помидор проткнуть вилкой или зубочисткой.