Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Как приготовить пышные пирожки с картошкой Продукты пищевые

Приветствую жителей страны! Моя дочь спросила: как приготовить пирожки с картошкой? Пришлось учить :)
У нас пирожки с картошкой, значит нужно приготовить картофельное пюре. Картошку помыть, почистить и отварить в подсоленной воде. Думаю с картофельным пюре справятся все.
Ингредиенты:

картошка - 5 шт;
яйцо - 2 шт;
масло сливочное - 50 г;
соль - по вкусу;
сметанное тесто - 1 кг.

Из картофеля слить отвар, оставив немного для пюре (можно добавить теплого молока) и размять.

Добавить яйцо, сливочное масло и быстро перемешать до однородной массы

Готовое картофельное пюре остудить

Тесто можно использовать любое, в моем случае быстрое сметанное тесто https://stranamasterov.ru/node/805281 Раскатать лепешки

В середину лепешки выложить остывшее картофельное пюре и защипать край, придать красивую форму пирожку

Вот они красавчики на смазанном маслом противне. Сверху пирожки смазать желтком для румяной корочки

Выпекать в разогретой духовке при 180-200 градусах около 25 минут. Приятного аппетита!