Поделиться:
Ну кто сказал, что блины можно кушать только на Масленицу??!!! Мои домочадцы с этим абсолютно не согласны и среди лета потребовали на обед блины)))) Пришлось уговориться))) Да и отличный рецептик в копилочке имеется)) Года 4 назад вычитала этот рецепт в какой-то газете. Взгляд зацепился за название: "Блины первоклассные!". Самое интересное, что название полностью соответствует действительности: блины получаются нежные, пористые, вкуснющие!!! Сегодня хочу поделиться этим рецептом с Вами.
Для приготовления заварных блинов нам понадобятся:
3 яйца;
4 ст. л. сахара;
1 ч. л. соли;
1 ч. л. соды;
0,5 л крутого кипятка;
0,5 л кефира;
1,5 - 2 ст муки;
3 ст. л. растительного масла
Начинаем с яиц, сахара и соли
Взбиваем это все до образования легкой пенки. Я это делаю вилкой))
Соду быстренько растворяем в кипятке.
Пар так и валит))
Постоянно помешивая, вводим в яичную массу кипяток.
Хорошенечко перемешиваем и отправляем это дело остывать.
Помешивая, в остывшую массу, вводим кефир
Не пугайтесь, пожалуйста, внешнего вида этого месива, просто кефир использовала домашний, а он не равномерно жидкий, а распадается на малюсенькие кусочки-хлопья. Выглядит не очень презентабельно, но делу не мешает))
Начинаем по чуть-чуть вводить муку. Зову на помощь миксер)))
Перемешиваем до однородности.
Осталось влить в наше тесто подсолнечное (или какое-нибудь другое) масло.
Еще раз все перемешиваем и получаем тесто вполне блинной консистенции с такими вот веселенькими пузырьками))
Пора приступать к выпеканию. Я их жарю на сковородке с антипригарным покрытием (масло не добавляю). Блины делаю толстенькие, моим так больше нравится да и мороки меньше))))
Ой, начали появляться пупырышки и дырочки!!! Это значит, что наш блин пора переворачивать))
Перевернули и любуемся аппетитными дырочками)))
Вот такая горка блинов у нас получилась))) Можно приступать к поеданию)))
Со сметанкой.
А можно и с яблочным вареньем)))
Приятного всем аппетита!!!
Буду рада если кому-нибудь пригодится мой рецептик. Всем желаю удачи и успехов во всех начинаниях!!
Ням-ням-ням!!! Люблю блинчики!!! Аппетитно выглядят!!! Спасибо!!!
Ой, как ты быстро, еще даже текст не успела загрузить))) Леночка, очень приятно, что смогла тебя порадовать))) Попробуй обязательно!!!
Ну, если только зимой... Сейчас вообще ничего не хочется готовить, салатики-огурчики-помидорчики, ягодки, арбузики, дыньки....
а можно текст? хотя бы пропорции)
Уже добавила и текст и пропорции))) Заходите на огонек.
спасибо,очень аппетитненько выглядят)
Вкусняшка!!!! А как ты думаешь, можно твои блинчики без яиц приготовить? Я их не ем... А я подсмотрела и увидела, что у нас с тобой кухня одинаковая...вот так!
Свет, я насчет яиц не уверена, но можно попробовать. Может, более опытные хозяйки подскажут чем их можно заменить??! Что, кухни реально одинаковые???
Да!!! И у меня точь в точь ящички такие и цвет один в один....
Женюся, пока дождалась текста - истекла слюной, а щаЗ вАще в голодной агонии!!!
Ну и что тебя останавливает????!!! Правда фигура от такой вкуснятины малость страдает)))
На первом фото как будто улыбаются : )
Точно подмечено!!! А как, глядя на них, улыбались благодарные поедатели!)))))
Вкуснятина!!! Приберем до осени)))))) сейчас даже стоять рядом плитой страшно))))))))))
Да уж, летом плита - это орудие пыток))
Женечка, что ты со мной сделала!!! Сижу вся в слюнях, которые так и текут на клавиатуру!!! Как же реалистично сделала фотографии процесса, а уж сами блинчики - МММММММММММММММ!!!!!
Ой, Любонька, и тут ты умудрилась меня захвалить))) Вопрос с фотографиями для меня очень болезненный, а тут, вроде, действительно неплохо получилось)))
Женечка, они у тебя получились невероятно реальными, даже вкусными!
Спасибо, моя хорошая. Прыгаю от радости)))))))
Завтра обязательно попробую,спасибо за рецептик! Тем более,что кефир делаю каждый день и пеку на нем и пироги быстрые и нежные!
Рада, что рецептик Вас заинтересовал. Приятного аппетита!!
Женюсик, ой как вкусно то, аж слюнки текут, завтра же напеку- супер- очень люблю блинчики, спасибо огромное!!!!!!!!!!!!!!
Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!!!
Спасибо за рецептик!
Кушайте с удовольствием!!
Женя, пеку ваши блины! У меня никогда не получались блины на кефире, а тут желтенькие, красивые. Мне показалось, что густовато и много яиц, я разбавила кефиром из холодильника, тесто жидкое, но пекутся отлично и вкуснота! Спасибо огромное!
Приятного аппетита!!! Тань, изначально в рецепте действительно было меньше муки (0,5 ст), просто я забыла об этом сказать((
Прошло три часа, осталось три блина, я их доедаю, они просто отменные! Спасибо!
Безумно рада, что блины вас не разочаровали.
вкусно выглядит! Да, ради домашних на подвиг идешь! я точно бы не уговорилась....
Танюш, я люблю готовить и получаю от этого огромное удовольствие, вот домочадцы этим и пользуются))))
Это хорошо, когда хочется самой! Б-ррр...я готовлю по принуждению....вот сейчас сижу, жду когда муж проснется(ночь работал),стыдно очень, совесть замучила...А блины у меня дочка любит печь, тоже экспериментирует постоянно, все удивляет нас новым рецептами! Вся в папу!
Слюнки потекли.... А у меня блины муж печет, у меня на них терпения не хватает - такая вкуснятина, столько у плиты стоишь, а съедается вмиг!
Женя, спасибо за рецепт! У меня внучка любительница блинчиков, вот с утра я приготовила их по вашему рецепту! До чего вкусно, моя любит с медом, наворачивает за обе щеки! Еще раз спасибо!
Галина, очень рада, что внученьке понравилось.
Женечка!!!наконец то я вернулась из за точения)))))))а у тебя столько шикарной красоты!!!!да еще и вкусняшкиии!!!!спасибочкиииии!
Жанночка, спасибо, что зашла на блины!! Так рада тебя видеть!!!!!!!!!!
Ай да красавцы....а как аппетитно..., я тоже обожаю блинчики такого цвета....Здорово!!!
Вкуснятина! Тащу себе. А яйца из-за кипятка не сворачиваются?
Рада, что рецептик приглянулся!!! Нет, яйца с кипятком "дружат", если хорошенечко размешивать)))
Браво и большое спасибо за рецепт. Прежде чем написать отзыв, опробовала. Вкусненькие блинчики. И на самом деле с "дырочками". Блины пекла по разным рецептам, теперь все рецепты в сторону. Буду радовать своих - только этими блинчиками. Спасибо еще раз.
Тамара, Ваши слова - бальзам на мою душу!!!! Как же приятно, что блины понравились!!!! Готовьте и кушайте с удовольствием!!!!
Спасибо за рецепт! Попробовала испечь, очень понравились!!! ВКУСНЯШКИ!!!!!!!!!
Очень приятно, что блины понравились!!!!!!!!!!! Ураааааа!!!
Очень аппетитные блинчики!!!
Привет, Женчик! Ох и вкусные блиночки, мммм, обожаю!!! А мне и пригласить тебя не к чему)) Ну, разве только яблочек отведать!))
Светик, привет!! Рада, что блины пришлись ко столу))) А твоих яблочек уже отведала)))) прикольные!!!!, глазки полюбовались, а зубики что-то не в восторге))))
Так ты их на зуб попробовала??!!! Не-е-е, это блины вприкуску, а мои яблочки - вприглядку!!!
Ой!! Опять я все перепутала))))))))
Женечка!спасибо огромное за рецептик!испекла блинчики по вашему рецепту!ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!СПАСИБО!только я муки добавила 2.5 стакана(по 200гр),может у нас мука разная?у меня "макфа".теперь печь буду только по вашему рецепту!
Леночка, я безумно рада, что блины понравились!!! А муки можно добавлять, сколько считаете нужным))
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ! блины очень понравились, (муки брала тоже 2,5ст.)
Спасибо за доверие!! Рада, что рецепт понравился!!! Готовьте и кушайте с удовольствием!!
В который раз говорю вам ОГРОМНОЕ спасибо!так и пеку блины только по вашему рецепту!Вот сейчас сыночку в школу напекла,завернула с творогом,завтра конкурс у них.
Ой, как же приятно, что рецептик мой понравился и блины в вашей семье прижились. Готовьте и кушайте с удовольствием.