Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный А-ля узбекский плов+БОНУС Продукты пищевые

Всем доброго времени суток!!!

Сегодня я хочу поделиться рецептом плова.

В идеале, плов готовится в пропорции 1:1. (из расчета 1кг риса)
Так как я не употребляю баранину (да и достать ее проблематично) делаю со свининой.

И так. Нам понадобится:
300 гр свиной мякоти
300 гр длиннозерного риса
1 крупная луковица
1 крупная морковь
1 головка чеснока
2 ч.л. приправы для плова (барбарис, зира, куркума, паприка, томат, кориандр молотоый и пр.)
соль по вкусу

Мясо я заранее нарезала крупными кусочками

Морковь нарезаем крупной соломкой

Луковицу нарезаем полукольцами

Хорошо разогреваем казан. Забрасываем мясо, обжариваем до легкой золотистой корочки.

Добавляем лук и морковь. Тушим на среднем огне. 15-20 минут, пока мясо не станет мягким

Добавляем специи и соль, перемешиваем, тушим минуты 3.

Засыпаем рис и заливаем водой (воды нужно наливать чтоб рис покрывала, толщиной в два пальца)

Закрываем крышкой и оставляем на среднем огне 25-30 минут.
Приблизительно минут через 10-13 втыкаем головку чеснока.

Вода должна полностью впитаться в рис.

Ну вот и все. Приятного аппетита!

БОНУС!!! Очень вкусный и полезный имбирно-лаймовый лимонад!

1 корень имбиря среднего размера (свежий)
1-2 лайма (можно заменить на лимон)
сахар по вкусу.

Имбирь очищаем, нарезаем на маленькие кусочки.Лайм/лимон нарезаем дольками.
Складываем в графин, засыпаем сахаром. Немножечко мнем топтушечкой. Оставляем минут на 5.
Заливаем водой, даем настояться. Можно так же добавить несколько листиков мелисы или мяты И готово!
Прекрасно утоляет жажду, содержит много витаминов.