Кулинария Мастер-класс 8 марта День рождения Новый год Рецепт кулинарный Помидоры фаршированные Продукты пищевые

Альтернативой фаршированным перцам вполне могут выступить фаршированные помидоры и готовятся они гораздо быстрее. Могут быть как дополнительной закуской так и самостоятельным блюдом.

Состав:
- 8 помидоров
- 250 гр мясного фарша
- 2 ст. ложки риса
- 1 луковица
- 100 гр твердого сыра
- соль, перец, специи

Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Фарш посолить, поперчить по вкусу и отправить к луку. Обжарить до готовности.

Рис отварить в подсоленной воде до готовности. Смешать с фаршем и оставить остывать.

Из помидоров срезать верхушечку и ложкой аккуратно вынуть срединку.

Сердцевину помидоров измельчить в блендере, вылить на горячую сковородку (кастрюльку с толстым дном), посолить, поперчить по вкусу, добавить любимых специй (у меня кавказские). Можно добавить 100 гр сухого белого вина. Тушить, пока соус не выпариться в половину.

Нафаршировать помидоры фаршем, влить по 1 ст. ложке соуса.

Сверху положить натертый на мелкой терке сыр (я еще смешиваю с небольшим количеством майонеза, чтобы сыр держался вместе), прикрыть шляпками.

Оставшимся соусом залить дно формы и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут, пока помидорки не протомятся.
При подаче полить соусом.

Приятного аппетита!