Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Банановый пирог с лесной земляникой Продукты пищевые

Готовим банановый пирог. Хотя пирог-это сильно сказано. Этот вариант с лесной земляникой. Можно использовать другую ягоду или фрукты. В составе этого пирога минимальное количество муки, сахара и масла.

Берем 3 средних банана.

Примерный вес в очищенном виде 300 г.

Разминаем бананы вилкой в однородную массу.

Продукты, которые будем использовать.

Добавляем к бананам 1 яйцо, 1 ст.ложку сахара, 1 ч.ложку соли, 3 ст.ложки молока, 0,5 ст.ложки растительного масла, 1 ч.ложку разрыхлителя, ванилин на кончике ножа. Хорошо перемешиваем.

Добавляем в массу 3 ч.ложки кокосовой стружки и 2 ст.ложки муки. Тщательно перемешиваем. Объем продуктов отмеряется ложками-чайной и столовой. Я отмеряла специальной меркой, соответствующей этим ложкам. Кто будем мерить ложками-не увлекайтесь горками.

Очень хотелось испечь в силиконовой форме, но она оказалась великовата для данного объема теста. Поэтому взяла стеклянную форму, уложила фольгу и вылила тесто. Выпекаем 1 час при температуре 180 градусов.

Вот что получилось.

Освобождаем от фольги и оставляем до полного остывания.

Готовим крем. Для этого берем 3 ст.ложки сметаны, 1,5 ст.ложки сахара ( я взяла сахарную пудру), несколько капель лимонного сока. Все хорошо перемешиваем.

Остывший пирог поливаем сметанным кремом. Поверх крема я посыпала 1 ст.ложку сильно измельченного поджаренного грецкого ореха-больше для запаха. И где-то 0,5 стакана лесной земляники. Здесь простор для фантазии.

Разрезаем и пробуем...Если бы я не знала про бананы, не определила бы здесь их наличие. Корж напоминает бисквит, но плотнее. Кто ожидает увидеть большой пирог-не обольщайтесь, смотрите на количество продуктов. Несладко и невредно, для тех, кто страдает... Так что приятного всем аппетита!