Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
Котлетки из капусты и моркови
Поделиться:
Осталась у меня капуста. А продукт ведь скоропортящийся. И поэтому решила сделать котлетки. Не пропадать же добру.
Хочу оговориться, что впервые готовила такие вот вегетарианские котлеты, но результат всем понравился.
Необходимые продукты : капуста, морковь, лук, манка, 2 яйца, сливки, соль, перец, немного муки
Шинкую лук
Обжариваю
Морковь потереть на крупной терке
Добавляю к луку
Капусту мелко-мелко накрошить
Переселила все в кастрюльку.
И капусту отправила туда же.
Сверху полила сливками и оставляю тушить на медленном огне
Когда капуста станет мягкой - посолить, поперчить и добавить немного манки
Яйца взбить вилкой и добавить к будущим котлеткам. Быстренько перемешать
Когда остынет "фарш" - сформировать котлетки ( мне захотелось сделать маленькие)
Чтобы не прилипали к рукам - посыпала мукой
Обжариваю на сковороде с двух сторон на медленном огне
Ну все, в принципе. Если есть зеленый лук - посыпать сверху
Страница для печати
Спасибо, что напомнили этот рецепт, тоже с зимы осталось несколько кочанов капусты.Я даже попроще делаю: протушиваю капусту в воде, а не в сливках.
А как Вы ее храните? У меня что-то не получается, она портится. Делитесь секретами с начинающей хозяйкой
Наверное, это от сорта зависит. Я семена покупала, выращивала сама. Хранила в погребе. Весной чистила один раз, а теперь смотрю - верхние листы гнить начали. Да и прорастает. Так что почищу - и на котлеты.
Спасибо :-)
Извините,что влезаю. Хотела поделится. У меня соседка второй год хранит капусту следующим образом: Срезает с кочана плохие листья,подгнившие места,кочерыжку(оставлять не более 1см) и каждый качан плотно обматывает пищевой пленкой (где-то 2 слоя.).Жаль,что этим советом она поделилась совсем не давно. А то бы и моя капуста сохранилась((
Надо будет попробовать, спасибо за совет!
Спасибо большое
Спасибо большое
Хороший рецептик! Спасибо!
А Вам - спасибо, что заглянули
Женечка,какая же ты умница,дорогая! Кухню осваиваешь! Правильно! А я люблю еще и свекольные котлетки - в качестве гарнира к мясным!! Рада тебя видеть!!!
Да и нравится мне готовить, оказывается! Особенно приятно когда все поглощают с аппетитом.
Одно плохо - становятся малы рубашки... На животике расходятся.
А ну-ка делитесь опытом - буду осваивать свекольные изыски ;-)
Доброе утро,дорогая Женечка!Хорошо,что у тебя желание есть к кулинарии,здорово,когда умеешь накормить родных и друзей принять тоже-пусть с первых дней твой дом будет теплым и гостеприимным! А от капустных котлеток животиком не разживешься...
Не надо сливок и манки тоже,все проще и больше натуральности -овощ,яйцо,минимум муки-жаль не котлеты,а оладьи,вкус будет тот же,а пользы -больше.Сырую свеклу натереть+яйцо+ложка муки (быстренько,чтобы сок не тек),соль,перец и ложкой на медленный огонь.И со сметанкой .Так же картофельные драники,быстро и весело.На другой сковородке - отбивную с ладонь.Быстро,вкусно....приятного аппетита!!
Спасибо за рецептик. Драники люблю с детства. А вот "свекольники" не пробовала.
Надо, наверное, мужа потихоньку переводить на овощную диету.
это проще, чем поменять весь его гардероб
Пусть по хозяйству помогает
И огород еще копает,
Пусть носит Женю на руках
И любит сильно..и не только на словах!!