Кулинария Рецепт кулинарный Готовим СУШКИ

Любителям японо-китайской кухни.
Суши готовятся очень быстро и лучше делать сразу много, съедаются очень быстро)))
Я поклоница восточно-азиатской кухни. Мой муж никогда в ресторане не ест суши, а мои уплетает за обе щеки.
Предлагаю маленький МК.

Для приготовления нам понадобится:
150 гр. рыбы, желательно брать форель или семгу
3 пластинки сыра. Я покупала филадельфию, сыр для суши. Честно говоря мне не очень понравился вкус. А вот с таким сыром очень вкусно.
2 стакана риса Варить 1:1 с четвертинкой (воды). Рис должен быть как на картинке, кругленький (у меня Мистраль-Кубанский). Покупали рис для суши в фирменном магазине, никакой разницы нет, только цена слишком высока.
2 огурчика
1 упаковка листьев для суши
Бамбуковая циновка. Циновку обернуть пищевой пленкой. Можно скручивать руками, только надо крутить, чтобы получилась тугая колбаска, с использованием прозрачного пакета

На такие кусочки надо все порезать.

На лист из водорослей укладываем рис, чтобы данный процесс был приятней))), рис кладём маленькми порциями и разглаживаем по листу, постоянно руку смачиваем водой. На край кладем рыбу, сыр, сверху огурчик.

Начинаем скручивать. Передвигая колбаску по циновке. Данный процесс очень трудно описать, тем более сфотографировать.

Циновкой формируем форму, я люблю квадратную. Можно сделать любую

Последний этап закручивания колбаски

Вот так играючи, у меня получилось 10 колбасок.

Берем по две колбаски и стараемся нарезать одинакового размера. Резать лучше перед подачей на стол, оставшиеся положить в контейнер и в холодильник, чтобы не заветривались.