Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Овощная вкусняшка в томате Продукты пищевые

Добрый вечер! Легкое овощное блюдо, как само по себе, так отлично подойдет к мясу.
-5 луковиц
-растит.масло для жарки
-соль по вкусу
-морковь 1шт
-болгарский перец (2 средних или 1 крупный)
-томат примерно 350мл
-сахар по вкусу
-чеснок 2 зубчика
-укроп
-банка консервированной кукурузы

Лук режу полукольцами и обжариваю на растит.масле на среднем огне, сразу же солю. Так лук становится мягче и пускает сок.

Через несколько минут добавляю морковь, натертую на крупной терке. Обжариваю с луком несколько мин

Затем добавляю болгарский перец, нарезанный соломкой. У меня был замороженный перчик. Снова солю и перемешиваю. Пусть с перцем потушиться мин 5.

Добавляю томат и оставляю тушиться мин 15. Если будет кисловато, то можно добавить сахар (у меня ушло 1,5 ст.л.) Теперь накрываем крышкой и чуть-чуть убавляем огонь.

Затем добавляю чеснок (режу кубиками) + измельченный укроп. Перемешать и потушить пару мин.

Добавляем кукурузу (жидкость слить) и тушим мин.

Я очень люблю такие вкусняшки). Особенно вкусно в холодном виде. Я ела без мяса, а вот муж с ним - родимым)))