Кулинария Рецепт кулинарный Сочная картошечка в подкопченном беконе и запеканка из остатков продуктов Продукты пищевые

Доброго времени вам!
Хочется поделиться с вами вкусным рецептом сочной картошечки) Не знаю, может быть подобный уже существует, но я делала исходя из набора продуктов и своей фантазии.
Нм потребуется:
1. Картофель (желательно одинакового размера, но если нет - ничего страшного)
2. Сыр "Хохланд" пластинками с любимым вкусом. (Наверное, можно и твердые сорта использовать)
3. Сливочное масло
4. Копчено-вареный бекон полосками. Количество зависит от членов семьи. Я делала 16 картофелин, столько полосок бекона было в наличие)
Картошечку чистим и отвариваем в соленой воде (как обычно). Хорошо, если картофель будет не разваристого сорта. Я варила больше, так как картошечка не покупная, своя, сорта вперемешку. Когда картошечка готова, сливаем воду, выбираем не разваренные клубни и немного их обсушим.( Остатки картошки я потолкла в пюре и пока оставила.)
Каждую картофелину разрезаем пополам вдоль. Я делала по очереди, чтобы половинки не перепутались.
Ножом в одной из половинок сделала углубление и положила в него кусочек сливочного масла. Отварной картофель сам по себе сухой, мне хотелось его смягчить.
Берем пластинку сыра, разрезаем пополам (иначе будет сильно "свисать" по краям и без толку стечет на противень), выкладываем на половику картофелины с маслом и соединяем со второй половинкой. Картофелину оборачиваем полоской бекона и укладываем на противень. Так поступаем со всеми картофелинами.
Сверху посыпаем тертым твердым сыром и ставим в разогретую духовку на 180 градусов до запекания бекона.
Благодаря маслу картошечка получилась сочной)))
Я не знаю, может быть кто-то уже делился подобным рецептом, ведь вариантов блюд с беконом огромное множество, но я рискнула поделиться своим.

...

...золотисто, сочно,вкусно...

А это запеканка,на которую я использовала остатки отваренного картофеля. Самая простая и не самая вкусная, но тоже неплоха. На смазанный противень выложила часть пюре, положила несколько ломтиков сливочного масла, сверху поджаренные кусочки свинины (грудинки), сверху оставшееся пюре... и смазала взбитым яйцом, чуть присыпав зеленью. Хотелось еще добавить под верхний слой поджаренных помидор, но времени уже не хватило (активная восьмимесячная помощница захотела в кроватку))) ). Поэтому получилось то, что получилось. Да...не стала фотографировать, но к запеканке была поджареная зеленая фасоль с помидорками и салат "Венеция". Это то, что доделала старшая доня (а салат стоял в холодильнике)

...