Кулинария Рецепт кулинарный простой песочный пирог Продукты пищевые

тесто:

мука 250 гр

масло сливочное или маргарин 90 гр

яйцо 1 шт

сахар 50 гр

разрыхлитель 1 чл

соль 1/4 чл

начинка:

ягоды 400 гр ( я брала свежезамороженную малину, можно абсолютно все: ягоды, яблоки, джем, варенье, если ягода кислая добавить еще сахара)

крахмал 1 ст л

сахар 2 ст л

смешать муку с разрыхлителем, сахаром, солью. охлажденное сливочное масло режем кубиками и перетираем с мукой и остальными ингредиентами, добавляем яйцо и быстро перемешиваем, скатываем тесто в шар, обворачиваем в пленку или пакет и оставляем на 30 минут в холодильнике. для начинки смешиваем ягоды с сахаром , крахмалом.

смазываем форму для выпечки маслом, припудриваем мукой, 2/3 теста укладываем в форму, делаем небольшие бортики. выкладываем нашу начинку, сверху крошим оставшееся тесто. выпекаем при 190 гр 20-30 мин