Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Португальское пирожное от Джейми Оливера Продукты пищевые

Простое в приготовлении и очень вкусное пирожное с ароматными нотками апельсина,сливочным кремом и цитрусовой карамелью.
С приготовление справится даже начинающий кулинар:)

Для приготовления пирожных понадобятся:

-готовое слоёное тесто-1/2 упаковки
-сметана-120 гр
-яйцо-1 шт
-сахар-5 ст.ложек
-апельсин-1 штука
-ванильный сахар-1 пакетик
-корица молотая
-сахарная пудра

Половину упаковки готового слоеного теста присыпать сахарной пудрой

и корицей.

Хорошо растереть по тесту корично-сахарную смесь.

Свернуть тесто в рулет корицей наружу.

Разрезать рулет на 12 частей.

Каждую колбаску сплюснуть пальцами.

Должны получиться вот такие лепёшечки.

Лепешечки выложить в формочки для запекания,разровнять.Отправить в духовку при температуре 200 градусов на 10 минут.

Тем временем натереть цедру половины апельсина.

Смешать яйцо и пакетик ванильного сахара.

Добавить сметану,

апельсиновую цедру.Все хорошо перемешать.

Готовый крем вылить в пирожные и выпекать еще 10-15 минут.

Готовые пирожные надо остудить.

Для карамели:
Выжать сок одного апельсина.

В кастрюлю высыпать 4-5 столовых ложек сахара,

залить их соком апельсина.Довести до кипения,постоянно помешивая.Варить до золотисто-коричнего цвета и загустения.

Пирожные сверху залить горячей карамелью.Дать им остыть.

Сверху получается хрустящее тесто и карамельная корочка,а внутри нежный сливочно-апельсиновый крем.

Приятного аппетита!:)