Кулинария Мастер-класс 8 марта Рецепт кулинарный Пирог "Вишнёвый сад" Овощи фрукты ягоды Продукты пищевые

Здравствуйте дорогие Мастера и Мастерицы! Давненько ничего не выкладывала. Решила выложить идейку пирога. Не скажу, что приготовление
не занимает много времени, но это того стоит. А запах!!!!!!!!!!! М-м-м!!!!

И так, нам понадобится:
Для теста:
150г сливочного масла
1 яйцо
1/3 ст. сахара
1,5ст. муки
Для начинки:
500г вишни шоковой заморозки без косточек( на фото уже размороженная вишня)
2ст. л. крахмала
3 куриных яйца
40г тёртого миндаля
100г сахарного песка
1ст. л. коньяка ( мы использовали крепкий кофе)
1 пакетик ванильного сахара

Сливочное масло растапливаем на плите, потом выливаем его в миску. В масло добавляем 1/3ст. сахара.

Добавляем 1 яйцо. Перемешиваем.

Добавляем 1,5 ст. муки, хорошо перемешиваем.

Очень хорошо перемешиваем.

Когда тесто начнёт немного загустевать, начинаем мешать руками.

Получившееся тесто положить в холодильник, дабы оно немного охладилось.

Для начинки яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.

Всыпать измельчённые орехи и хорошо перемешать.

Охлаждённое тесто достать из холодильника и выложить его в форму пластом не более 1 см. Борта следует сделать высотой3 и шириной 2 см.

Выкладываем ягоды.

Сверху ягоды сбрызгиваем крепким кофе.

Посыпаем начинку 2-я ст. л. крахмала.

Заливаем ягоды смесью из яйца, сахара, ванильного сахара и миндаля. Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать пирог около 50 минут.

Достаём пирог, освобождаем от формы, остужаем. Для лучшего вкуса посыпаем сахарной пудрой.

Феноменально вкусное блюдо. Отличное дополнение к семейному чаепитию.