Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Пирог "Пицца" из творожного теста МК Продукты пищевые

Здравствуйте!

Хочу рассказать о своей пицце, рецепту которой меня когда то научила мама.
В моем представлении, настоящая пицца- это что то тонкое и хрустящее, поэтому
свою причислить сюда никак не могу) Она для всей семьи и такая, что бы распробовать смогли все,
не на один зубок! Поэтому это скорее пирог "Пицца".

Итак начнем!
Для теста нам понадобится:

1 пачка творога
2 яйца
6 столовых ложек растительного масла
8 столовых ложек молока
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка соды
2 стакана муки

Кладем в удобную посуду творог, яйца, растительное масло, молоко, соль и соду

Все перемешиваем, так что бы не было комочков и добавляем муку.
Муки кладем столько, что бы тесто наше хорошо замесилось.

Когда размешивать станет сложно, вынимаем тесто и месим его пока не перестанет липнуть к рукам
муку добавляем по мере необходимости.
Наше тесто готово, отложим его пока в сторону.

Переходим к начинке!
Она может быть самая разнообразная, на любой вкус!
В моем случае: вареная колбаса, соленые огурцы, грибы шампиньоны (обжарила их с луком предварительно, но можно и не жарить) и кетчуп для основы.
Так же в начинку я иногда кладу: кукурузу, болгарский перец, помидоры, салями, куриную грудку, ветчину и тд и тп, все, что только дома найдется))

Все нарезаем и смазываем противень растительным маслом.
Моя мама кружочки колбасы резала на 4 части, а я режу кубиками ( так нравиться моему мужу=))

Возвращаемся к тесту, раскатываем его.
я делаю чуть чуть больше размеров моего противня, что бы края немного загнулись.

Выкладываем тесто в противень и смазываем кетчупом
( томатной пастой или томатным соусом то, что найдется под рукой)

Выкладываем слой вареной колбасы

Выкладываем грибы ( мои ужарились сильно, обычно я кладу их побольше)

Выкладываем слой соленых огурцов.
Отставим противень с пиццой в сторону и сделаем к ней сырный соус! (изюминку этой пиццы)

Для сырного соуса нам будет нужно:

2 яйца
2 плавленных сырка
специи по вкусу
немного соли
и майонез

плавленный сыр трем на свекольной терке, добавляем яйца, соль, приправы и 3-4 ложки майонеза

все перемешиваем, наш сырный соус готов!

Соус выкладываем на пиццу и хорошо его размазываем.
Далее ставим наш пирог в разогретую духовку и выпекаем,
примерно при температуре 180 градусов, около 40 минут.
Я периодически проверяю, когда хорошо зарумянился низ пирога, духовку выключаю и оставляю пиццу
в ней еще постоять минут 10.

Пицца готова!

Вынимаем наш пирог, какой красавец аппетитный получился!!)

Нарезаем и зовем семью к столу!