Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Торт "Сладкий пенек" Продукты пищевые

Здравствуйте жители Страны!!!В журнале встретила этот рецепт и меня "подкупила" оригинальность изготовления.Хочу поделится с Вами.Подобный рецепт на сайте есть.Так что решать Вам нужно ли мое предложение!?

Вот такой вид торта в разрезе...

А это вид сверху...

Для торта надо выпечь 5 коржей по следующему рецепту :на ОДИН корж
3 яйца;
3 столовые ложки муки;
3 столовые ложки сахара;
1 столовую ложку какао;
ванилин.
Берем яйца,отделяем белки от желтков. Взбиваем белки миксером в УСТОЙЧИВУЮ ,ПЫШНУЮ пену(от этого зависит мягкость коржа).Взбили белки ,добавляем в них сахар ,продолжаем взбивать.

Отделенные желтки взбиваем в тарелке,а потом смешиваем осторожно вилкою с белками.

Далее добавляем муку,какао и опять аккуратно смешиваем все вилкой.Еще для рыхлости добавляю соду (где-то на кончике чайной ложки и "погашенной" в 2 столовых ложках горячей(градусов 80)воды)).

На противень кладу бумагу для выпечки,смазываю ее маслом и выливаю тесто.В духовке градусов 180-200 ,выпекаю около 15 минут.

Готовый корж разрезаю пополам. Даю остыть.

Остывший поделенный корж смазываю кремом. Крем я приготовила перед тем как начала выпечку.Рецепт крема позже.

Сворачиваю одну половинку в рулет.

Смазываю вторую половинку,стыкую с уже накрученным рулетом...И таким образом "приворачиваю " к торту еще 8 половинок (из 4 коржей)

Все коржи накручены.Переворачиваю с бочка,ставлю вертикально.

Смазываю кремом,украшаю глазурью и грибочками (о них попозже)

Рецепт крема: 500 г мягкого сливочного масла;
1 банка сгущенного молока;
1 столовую ложку коньяку;
сок лимона ( по вкусу);
2 чайной ложки растворимого кофе(Из опыта.Было написано так,но...в креме кофе не растворился.Его надо растворить в небольшом количестве воды).Кофе придает особый оттенок и "убирает " приторность.
Технология: вначале хорошо взбиваю масло,затем по-немногу добавляю сгущенное молоко,в конце - кофе,сок лимона.

Для грибков:ножки - кукурузные палочки,шляпки- конфеты.Для глянца на конфетах и для оформления торта, вот такой рецепт глазури:
4 столовые ложки сметаны.5 столовых ложек сахара,какао,масло сливочное 30-50 г.Варить помешивая до густоты. Вот и все!!!

Всем спасибо кто заглянул!!!Приятного аппетита!!!