Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
Картофельная запеканка "Без паники!"
Поделиться:
Доброго времени суток всем заглянувшим:)
Ещё одно блюдо из доступных продуктов,не требующее сложности в приготовлении.И название у него соответствующее-"Без паники!"Действительно,а что паниковать-то?Продуктов сложных не требуется,времени много не надо,приятные визуальные и вкусовые впечатления обеспечены!
Для запеканки необходимы:
-картофель
-шампиньоны
-кабачок
-лук
-помидор
-мясо
-яйцо
-соль,перец,зелень
Картофель почистить,порезать и отварить в подсоленной воде,добавив листик лаврушки,до готовности.
Шампиньоны нарезать ломтиками,обжарить на растительном масле до готовности ,посолив и поперчив.
Мясо нарезать небольшими кусочками.У меня оставалось немного свинины и половинка куриной грудки.Обжарить до готовности на сковороде,посолив и поперчив.
Кабачок нарезать мелкой соломкой,обжарить с солью и сушёным или свежим укропом.
Репчатый лук нарезать полу кольцами,обжарить до золотистого цвета.
Взбить два сырых яйца.
Отваренный картофель потолочь,добавляя воду,оставшуюся от варки.Сделать густое пюре.К пюре добавить взбитые яйца,всё хорошо перемешать.
В форму,смазанную сливочным маслом,выложить 1/3 картофельного пюре,разровнять.
Выложить обжаренные шампиньоны.
Сверху половину обжаренного лука.
Далее слой кабачков.
На них кусочки мяса.
Следом оставшийся лук.
Сверху закрыть всё кружочками помидоров.
Выложить оставшееся пюре и разровнять,создавая небольшую горку.
Сверху натереть сливочное масло.Отправить в духовку при температуре 180 градусов на 30 минут.
Готовую запеканку остудить.Можно украсить молотым сладким красным перцем и зеленью петрушки.
Вот так запеканка выглядит в разрезе.К ней прекрасно подойдут "Огуречные пеньки" https://stranamasterov.ru/node/721600
Приятного аппетита:)
Рада всем,кто заглянул
Убедительная просьба-при использовании работ указывать ссылку на источник
Страница для печати
Ура!!!!!!!!!!!Ура!!!!!!!!Решен вопрос и с горячим!!!!!!!!!!!!СПАИБО!!!!!!!!!!СПАСИБО!!!!!!!!!!СПАСИБО!!!!!!!!!!!!
Ура!!!!!!!!!!!Ура!!!!!!!!Решен вопрос и с горячим!!!!!!!!!!!!СПАИБО!!!!!!!!!!СПАСИБО!!!!!!!!!!СПАСИБО!!!!!!!!!!!!
Надюша,на здоровье и кулинарных успехов
Очень рада,что вовремя всё выложила и смогла быть полезной
Легко!Сытно!Аппетитно!
Галя,пользуйтесь на здоровье
Вкусняшка!!!!!!Обожаю запеканки!!!!!
Буду рада,если рецепт Вам пригодится и не разочарует
Особенно название повеселило, но в принципе, взяла на заметку
Рада,что подняла настроение
Мне прям от сюда видно, какая это вкуснота!
Олеся,это,действительно,очень вкусно и просто в приготовлении
Катюшенька моя хорошая, с праздником тебя!!!
вот ты не поверишь, но любимый мне сейчас только сказал, что в воскресенье будет делать свою любимую запеканку, но он делает чисто пюре+фарш, надо ему намекнуть про овощи
ооочень она у тебя аппетитная, как и все прочее
Маришенька,солнышко,приветик
Спасибо большое за поздравление,моя хорошая,и тебя с праздником
А про овощи ты намекни,они,на самом деле,очень в тему
Я думала,что мне не понравится кабачок в запеканке,ан нет,ничего подобного!Его,главное,при обжарке не доводить до полной готовности и перед выкладыванием слить с него излишки сока и масла
спасибки за советы, показала любимому, сказал, что класс и будем завтра делать по твоему рецепту (надо только кабачок купить)
Урааааа!!!!
Потом не забудь рассказать,понравилось или нет
Но,думаю,что будет вкусно
я в этом просто уверенна))) вчера еле уговорила попробовать цветную капусту отварную со специями, попробовал... а сегодня сам ее попросил))) так я еще и фасольку стручковую сварила, умял за обе щеки)))
Вооот!Вот!Я лишний раз убеждаюсь,что предвзятое отношение к еде можно и нужно разрушать вкусно приготовленными блюдами
я этим уже третий год занимаюсь)))
Катюша!
Доброй ночи! С праздником 
! Мне этот рецептик очень по душе! Я ведь не сладкоежка. Между тортиком и картошечкой с квашенной капусткой или соленым огурчиком я всегда
выберу картошечку. Но твой вчерашний 
тортик, как и обещала, для племяшки испекла. Все оценили на 5+ и слопали просто мгновенно!!!За что тебе большое мерси 
! А завтра испытаем твою запеканочку.
И вообще! Ты большая МОЛОДЧИНКА! Просто умница, 
что с успехом подтверждаешь каждой своей работой. И мы все просто обожаем твои странички! Радуй нас.
Мы готовы!
Валюша,приветик,дорогая!
И тебя,моя хорошая,с праздником!
Очень я довольна,что рецептик пришёлся тебе по душе
Я сама не сладкоежка,мне мясо подавай
А ещё я очень-очень рада,что рецепт торта не подвёл,и все остались довольны!
Ура-ура-ура!!!Хоть и с опозданием,но передавай племяшке от меня поздравления-пусть у неё в жизни всё будет замечательно,дни будут только солнечными и ясными,а улыбка будет её постоянным спутником
А что касается того,что бы радовать,то я буду стараться
Вот и сейчас сижу,пишу тебе,а сама по уши в карамели-пирожные делала
Перфект
! В запеканочке все друг друга великолепно дополняет и очень по-домашнему вкусно
! Ты умничка, и огуречные пенечки твои здесь тоже лишними не будут 
!
Зоечка,привет
Мне очень приятно,что и запеканка и пенёчки тебе понравились
Буду очень рада,если решишься повторить
Повторю, не сомневайся
! Вот уже даже думала, чем и прослоечку кабачков заменить если не будет в наличии
Думаю, много чего подойдет... А самое главное- это очень-очень по-домашнему, в сто раз лучше чем картофель фри
! И все в одном!
Ой,Зоя,ты знаешь,вообще чем угодно можно заменить по своему вкусу-болгарский перец,стручковая фасоль,баклажаны,пережаренная морковка
Да и любая начинка на твой вкус
Да-да-да, как раз вот про это про все и подумала
, честно-честно
, вот правда только почему-то лишь стручковая фасоль не пришла в голову, хотя она лежит в морозилочке!
Вот видишь,у нас с тобой даже мысли сходятся
Катюшка,
! Как у тебя вкусно!
На обед принимают?1 а мы классическую делаем (с луком+фаршем), тоже вкусно!
Женёчек,приветик
Ну какие вопросы?Конечно!Проходи,располагайся,я тебе уже наложила
А я вот эксперименты всё провожу из того,что есть в доме
А оказываются у тебя дома, конечно, всякие такие вкусняшки, ну очень уж "завалящие и никчемные"
То кабачок в начале февраля, то маскарпоне, то еще уже не помню что
Неее,маскарпоне я очень берегу,использую его редко
А с кабачком просто такая история,что я велела маме его купить,потому что должны были прийти гости,и я хотела кое-что приготовить.В итоге,я и так всего наготовила столько,что до него просто не дошла очередь
Вот он,бедняга,лежал неделю одинокий:))Ну,и как раз от тех же гостей,оставались не пущенные в дело шампиньоны (чуть-чуть),один помидор,маааааленький кусочек мяса,к которому я добавила половину куриной грудки...Вот так с миру по нитке и получилась запеканка
Я просто продукты не люблю выкидывать,мне проще что-то придумать из них:))
Так а зачем выкидывать-то свежие продукты?
МОжет, так кто-то и делает, только, наверное, не в Стране Мастеров
... У меня тоже лежит маскарпоне, 250грамм, а вот кабачка не завалялось
И дамских пальчиков, то бишь, савоярди, тоже нет. Тирамису хочу-у-у... Наверное, придется бисквит печь, тк савоярди у меня пару раз не получились. Кстати, могу если хочешь, классным рецептом маринованных шампиньонов поделиться. В семье грибников нет, вот и приходится выкручиваться....
Ой,Зой,про савоярди даже и не говори!Я два раза пробовала-всё без толку,они у меня расплываются и получаются плоские.Хотя по вкусу,очень даже ничего.Я видела в инете специальные формочки для них,вот в них,думаю,получится вообще как надо!
А шампиньоны,конечно же,хочу!!!
сейчас в личку попытаюсь
я пробовала и так же, как и автор, почти все сразу и умяли)))
Зоенька,я всё получила,спасибо большое
Как аппетитненько! Мы тоже недавно запеканку картофельную готовили, но другую. Теперь попробуем приготовить по твоему рецептику.
Приветик,Дашуль
Мне будет очень приятно,если решите воспользоваться моим рецептом