Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
МЯСО ПО ПАПИНОМУ РЕЦЕПТУ!
Поделиться:
Говядина (телятина) 600 г Растительное масло 30 мл
Лук репчатый (100г) 2 шт. Мука кукурузная 3 ст.л.
Вино красное (столовое) 100 мл Соль морская ¼ ч.л.
Базилик сушеный ¼ ч.л. Орегано ¼ ч.л.
Перец черный мол. (по вкусу) Кориандр ¼ ч.л.
Мясо очистить от пленок, разрезать поперек волокон на довольно крупные куски толщиной не более 1 см
Молоточком или ножом слегка отбить каждый кусок
Затем посолить, поперчить и обвалять в кукурузной муке (мой папа сам выращивал кукурузу, сушил початки, а затем зерна размалывал в кофемолке)
На хорошо разогретой сковороде обжарить до румяной корочки в масле куски мяса с двух сторон
Затем добавить вино, пряности и потушить до готовности
На гарнир можно подать рис, картофельное или гороховое пюре, макароны. А можно просто с маринованными огурчиками, и даже с ложечкой брусничного варенья для пикантности. Мясо оооооооочень нежное и вкусное!
А на этом фото мои родители - мама Ольга Григорьевна и папа Тербалян Нодарий Аристакович, армянин, родом из грузинского села Ашкала, всю свою жизнь проживший в России. Он закончил Тимирязевскую академию и работал гл. зоотехником в различных хозяйствах, был директором совхоза, затем в Племживобъединении, много сделал для селекции КРС в Поволжье. Жаль, что результаты тех лет утеряны навсегда, с/х разваливается на глазах и мясо в Россию везут со всех стран, причем абсолютно непригодное
Ему было 73 года, он очень любил своих детей, внуков и правнуков. Здесь он со старшим правнуком Димой
А еще он успел увидеть своего правнука Максима и правнучку Диану...А 17 декабря сердце папы не выдержало, врач скорой помощи не смогла его спасти...Вечная ЕМУ память!
Спасибо всем, кто зашел ко мне в гости! Очень тяжело терять родителей, ОСОБЕННО ТАКИХ УМНЫХ, ДОБРЫХ, С ЧУВСТВОМ ЮМОРА И ОГРОМНЫМ ЖЕЛАНИЕМ ЖИТЬ! Спасибо всем моим друзьям из СМ, кто разделил мое горе и выразил свои соболезнования!
Страница для печатиО сайте • Пользовательское соглашение • Популярное • Инструкции по работе с сайтом • Часто задаваемые вопросы • Отправить сообщение
Маргарита, трудно это комментировать....
....Мы будем помнить их! И память вечна
В сердцах любимых и друзей.
Как жаль, что здесь дорога скоротечна,
Живите дольше, умирать -не смей!.....
Спасибо, Светланочка! Твои теплые слова всегда поддерживают и как бальзам на душу!
Какой трогательный пост!!! В каждом вашем слове про папу прослеживается такая любовь и безграничное Уважение! Достойный след оставлен! Маргарита, примите самые искренние соболезнования!!! Я в 22 года потеряла обоих родителей сразу и очень могу понять вас! Но, такова жизнь ... Нам остается помнить ушедших от нас и оберегать находящихся с нами рядом близких, успеть сделать приятное и не жалеть слов любви при жизни!
В таком нежном возрасте потерять сразу обоих? Ужасно! Наверное... Вы очень сильный человек! А я и сейчас, после 40 дней , все не могу поверить, что отец мне больше никогда не позвонит, не спросит: "Доченька, как дела?" Удивительно был заботливый и терпеливый...Таких очень мало...
Спасибо, Маргарита, что рассказали о хорошем человеке! Спасибо за отличный рецепт. И если мы воспользуемся им, то перед глазами будет Ваш папа, мы его видели...И мы будем готовить "Мясо от Нодария Аристаковича". Вечная память!
Юлия, спасибо за отзыв! Отец родился в 40 году, хорошо помнил голодные послевоенные годы, представьте себе: их было 6 братьев, отец пропал без вести в 43 году (сведения о своем деде я нашла в Мемориале только в 2008 году!), и их мать Маргарита (меня назвали в ее честь) одна поднимала детей в селе, где каждый клок земли - на вес золота, только скалы, горы, работы не было и тогда, да и сейчас нет.. Росли на траве-лебеде, ели все, что под ногами...Поэтому, он очень любил покушать, и к еде, хлебу относился с уважением, которое у кавказцев в крови! Как и любовь к гостеприимству, уважение к предкам...У нас в саду и виноград, и яблони, вишни, и овощи - все папиных рук насаждения, а еще всегда были заросли цветной фасоли, кукурузы, зеленого горошка, пряностей и зелени...Сам любил, и нас всех приучил есть... Так что, попробуйте приготовить мясо по его рецепту, и ешьте НА ЗДОРОВЬЕ!!!
Риточка, обязательно попробую приготовить мясо по рецепту твоего папы. Уже глядя на блюдо слюнки потекли! И не только - не смогла сдержать слез. Вечная ему память!
Спасибо, родная Милочка! Рецепт- то вроде обычный, только вот запах жаренного поп-корна (из-за кукурузной муки) оооочень привлекает, привкус необыкновенный. Хотя на вкус и цвет... А за отзыв тебе особое спасибо!
Риточка, не смогла не написать. Я тоже на половину армянка. Мой папа тоже умер год назад после тяжелой и изнурительной болезни. Мне в наследство осталось, наверное, родовое упорство и целеустремленность. Я всегда гордилась своим отцом. Он был великий труженик и просто хороший человек. Скорблю вместе с тобой! И ВЕЧНАЯ ПАМЯТЬ НАШИМ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫМ РОДИТЕЛЯМ!!!
Мой папа тоже долго болел (на инвалидности был давно с артрозом, диабет, гипертония, перенес инсульт и инфаркт), но так радовался правнукам, так хотел еще пожить!!! Спасибо за отзыв и понимание!
Их тепло всегда с нами!
Спасибо вам, горе, разделенное с друзьями, становится легче!
Риточка,милая,держитесь!Всё написанное Вами в комментариях очень знакомо-нас теперь называют "дети войны"...И нас становится всё меньше и меньше - мы уходим...Пусть Вас согревает мысль,что Ваш папа был окружён заботой и вниманием близких,что у него такие замечательные правнуки! Должно пройти время,боль утраты немного притупится...Как мудро в народе говорят-светлая память...Риточка,светлая память Вашему замечательному папе!Очень Вам сочувствую...
Спасибо за понимание, Елена Ивановна! Искренне жаль, что целое поколение людей, испытавших лишения в детстве, всю сознательную жизнь честно проработавшее за копейки, ничего хорошего на пенсии так и не увидело! Отец все время старался всем помочь, детям, внукам, правнукам, родным и соседям, переживал сильно за всех, не думал, что сердце свое надрывает...Мы его старались беречь, но видимо мало!
Маргарита, очень трогательный пост. Светлая память вашему папе! Видно, что ваш папа был замечательным, жизнелюбивым, чутким, добрым человеком! Он останется жить в вашем сердце!
Дорогая Елена! Спасибо за твои слова! Папочка мой родной действительно будет жить в моем сердце, пока я жива! Жаль только , что он не увидит в этой жизни, как подрастают правнуки его любимые... Еще жаль, что не узнает о том, что я (наконец-то после 5 лет упорного исследования) составила родословное древо нашей фамилии ( моя девичья фамилия Тербалян, нас очень мало, во всем интернете не более 130 человек, и почти все родственники, когда -то переселившиеся из Турции в Грузию). Теперь хочу оформить родословную в виде большого дерева на состаренном полотне (1 м на 0,5 м), состоящего из 7 поколений, на котором внизу будет основатель рода князь Гюльбек Тербалян из Турции, а вверху все его потомки вплоть до прапрапраправнуков (то есть уже моих внуков)! А потом еще добавлю семейные деревья (на которых будут фотографии детей, родителей и бабушек-дедушек), фамильный диплом (нашла тоже в Интернете!). Все это хотелось бы упаковать в сундучки (похожие на твои пейп-артовские шедевры!) для лучшей сохранности и подарить моим дочерям! Именно поэтому я спросила у тебя адрес интернет-магазина (еще раз спасибо за ссылочку!) и уже жду свой первый заказ на 1000 р, а надо было бы заказать на 2 т.р. с бесплатной доставкой! После смерти папы я поняла, что старшее поколение уходит безвозвратно, а мы иногда не успеваем спросить их о самом главном, о нашей истории , судьбе семьи и близких!!!! А потом уже и спросить некого...Так пусть мои внуки вырастут и будут знать о предках хоть что-нибудь! А когда я работала в техникуме, проводила со студентами тест о семье, так 87% не знали не только прабабушкино имя, но и имя- отчество бабушки или дедушки, которые с ними вместе жили!!!! Ужасно! Вот такую идею сейчас пытаюсь воплотить в реальности, очень внимательно изучаю МК Сорокиной Татьяны и твой, красиво у вас получается, аж дыхание перехватывает, а что у меня получится, вынесу на ваш суд в СМ!
Маргарита! Какое это счастье иметь такого папу! Мой умер (погиб в ДТП) когда мне был один год. Смотрю на фотографию и радуюсь за маленького Диму - прадед держит его на своих больших руках, но столько во всем этом нежности и любви! И эта нежность и забота теперь с вами и вашими близкими на всю оставшуюся жизнь...Это прекрасно!
Спасибо, Феона! Тяжело расти без отца, знаю это по своим дочерям, которым мой отец был не только любимым дедулей, но и заполнял ту пустоту, которая образовалась после моего развода с первым мужем! Хотя я не жалею, ведь за все годы после развода бывший муж ни разу не вспомнил о детях, ни копейки алиментов не заплатил, до сих пор сам сидит на шее у своей 73 летней матери...Мой же отец был очень внимательным, заботливым, добрым и на удивление мягким, но принципиальным... Никогда не кричал на нас с братом, но мы его слушались с первого слова в отличии от мамы, которая постоянно ругалась, а за братом еще и с ремнем бегала! Но моя мама до сих пор бегает, ругается ( ей от скандала очень хорошо становится), а отец все в себе держал, вот сердце и не справилось...Берегите своих близких и себя!