Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Печенюшки "Завитушки" Продукты пищевые

Доброго времени суток,дорогие Мастера и Мастерицы:)
В продолжении темы печенек-печенюшки "Завитушки".

Итак,нам необходимы:

1.Мука-200 грамм (может потребоваться чуть больше).
2.Сливочное масло или маргарин 150 грамм.
3.Сметана-2 столовые ложки.
4.Сахар-100 грамм.
5.Соль.
6.Корица.
7.Разрыхлитель-1 чайная ложка.
8.Ванильная эсенция (или ванильный сахар,или ванилин).
9.Какао-порошок-2 столовые ложки.

Тесто делаем по аналогии с сырными печеньками (https://stranamasterov.ru/node/667422) -в просеянную с разрыхлителем муку добавляем шепотку соли,корицу,сахар,натёртое масло или маргарин всё рубим ножом в крошку.Затем добавляем 2 столовые ложки сметаны.Вымешиваем тесто.

Недавно приобрела ванильный концентрат.Вот так он у меня выглядит.Решила его опробовать-добавила несколько капель при замесе теста.

Тесто делим на 2 равные части,в одну добавляем 2 столовые ложки какао-порошка.Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 1-1,5 часа.

Раскатываем тесто,нарезаем кружочки.Я присыпала их сахарной пудрой,захотелось мне этакой "заснеженности":))Но,не рекомендую этого делать.Без такой посыпки печенюшки выглядят красивее:)

Для печенюшки берем 2 кружка светлого теста,2-шоколадного.Накладываем их друг на друга в нахлёст.

Начинаем сворачивать рулетик.

Вот что должно получиться.

Готовый рулетик разрезаем пополам.

Из одного рулетика получается 2 печенюшки.

Вот поближе.

Отправляем наши заготовки в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

Печенюшки готовы.Прошу к столу и приятного аппетита:)