Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный "Воскресная" яичница Продукты пищевые

Доброе утро! Решила поделиться со Страной одним из самых любимых рецептов моей семьи. Узнала я о нем еще лет 15 назад от сотрудницы, и с тех пор это блюдо стало традиционным воскресным завтраком в нашем доме. Готовится легко, из продуктов, которые обычно остаются в холодильнике после будней)

Вот и набор продуктов - кусок колбасы (любой), сыра (тоже можно любой, в данном случае у меня "Моцарелла сулугуни"), хлеб (лучше черствый, очень вкусно с черным), яйца, растительное масло. Все продукты беру на "глазок", обычно это остатки, которые и пускаю в ход. Из данного набора продуктов выход где-то на 3-4 человек (я еще в процессе добавила 2 яйца, так как моим мужчинам это блюда всегда мало)))

В первую очередь нужно хорошо раскалить сковороду, потом налить масла (не жалея), и разогреть его тоже. Хлеб нарезаем кубиками и бросаем в раскаленное масло. Не забываем помешивать.

Так же кубиками нарезаем колбасу, добавляем ее к поджарившемуся хлебу (в процессе придется еще немного добавить масла, так как хлеб берет его многовато)

Когда колбаска немного зарумянится, добавляем яйца. Сразу не перемешиваем, нарезаем кубиками сыр.

Вот так.

Теперь перемешали нашу смесь, и через 1-2 минуты можно добавлять сыр

Перемешиваем все, накрываем крышкой, и можно выключать. Оставьте под крышкой блюдо примерно на 2-3 минуты, чтоб расплавился сыр. В это время я обычно завариваю кофе)