Кулинария День рождения Мои очередные блюда Продукты пищевые

мука — 300 г
растительное масло — 1/2 стакана
яйца — 1 шт
капуста — 1/2 шт
куриное филе — 500 г
разрыхлитель теста — 1/2 ч. ложки
болгарский перец — 1 шт
соль — по вкусу
томатная паста или кетчуп — 50-100 г
черный молотый перец в начинку — по вкусу
оливки зеленые и зелень — по вкусу

Муку просеять с разрыхлителем и отставить на 10 минут. Добавить томатный сок, растительное масло, щепотку соли.
Замесить тесто. Скатать в шар, накрыть и дать отдохнуть 30 мин. Тесто получается мягкое, эластичное, послушное.
Пока тесто отдыхает, возьмемся за начинку. Капусту мелко нашинковать и потушить минут 10 в сковороде. Тем временем рис отварим. Когда капуста немного поджарится добавим болгарский перец нарезанный кубиками. Обжариваем до готовности перца и добавляем в сковороду рис, солим и добавляем любимые приправы. Теперь берем тесто и выкладываем в форму смазанную маслом и уложенную пергаментом. Наращиваем стенки на форме и выкладываем начинку. Взбиваем яйцо и заливаем на верх начинки.
Приукрашиваем по желанию.
Ставим в прогретую духовку при 180гр около 40мин. Далее украшаем оливками и зеленью, нарезаем порционно и подаем на стол.

Киш описан вверху. 

сметана (для основного коржа) — 400 г
яйцо куриное — 2 шт.
сахар — 5 ст.л.
грецкие орехи — 0,5 стакана
какао — 5 ст.л.
растительное масло — 4 ст.л.
манка — 1,5 стакана
сода — 0,5 ч.л.
творог( ингредиенты для рулета) — 150 г
растительное масло — 50 г
сахар — 50 г
сметана — 50 г
яйцо куриное — 1 шт.
сода — 0,5 ч.л.
мука — 3 стакана
йогурт(ингредиенты для йогуртового мусса) — 700 г
сахар — 70 г
ванильный сахар — 1 десертная ложка
творог — 150 г
желатин быстрорастворимый — 30 г
молоко — 100 мл
мак(для маковой начинки рулета) — 1 стакан
сахар — 3 ст.л.
вяленые вишни
Способ приготовления
Начинаем с приготовления основного коржа, для этого смешиваем сахар, манку, какао, соду и измельченные орехи, перемешиваем.
В отдельной посуде смешиваем яйца, сметану и растительное масло, перемешиваем до однородной массы и соединяем с остальными ингредиентами.
Форму выстилаем пищевой бумагой, края смазываем маслом и выливаем тесто. Выпекаем при температуре 180 гр. 40 минут.
Пока выпекается корж готовим маковые рулеты, для этого яйца растираем с сахаром, творогом и растительным маслом,
добавляем просеянную муку с содой и замешиваем эластичное тесто,
делим его на четыре равные части, накрываем и даем отдохнуть, пока мы будем готовить маковую начинку.
С помощью кофемолки перемолоть мак, залить его 100 мл горячей воды и пропариваем на медленном огне до исчезновения воды, добавляем сахар и растираем.
Каждый кусок теста раскатываем в прямоугольные пласты, выкладываем маковую начинку и равномерно распределяем по всей поверхности, по краю выкладываем вяленые вишни,
и сворачиваем в рулеты (они должны быть по размеру формы), которые выпекаем при 180 гр. 25 минут.
В горячем молоке растворяем желатин, йогурт взбиваем с сахаром и творогом до однородной массы, а затем добавляем охлажденный желатин, перемешиваем.
На основной корж наносим немного мусса и охлаждаем в холодильнике 10 минут, затем на него выкладываем рулеты и заливаем их оставшимся муссом. Охлаждаем в холодильнике в течении 1,5 - 2 часов.
Украшаем по усмотрению