Кулинария Рецепт кулинарный Крендель праздничный + небольшие объяснения Продукты пищевые

Доброго времени суток , дорогие Мастера и Мастерицы ! Хочу предложить рецепт кренделя , который очень часто меня выручает в разных ситуациях . Готовится быстро , а результат сногсшибательный . Итак нам потребуется :
Тесто :
-мука - 1 литр
-маргарин - 100 гр
молоко - 250 мл
дрожжи - 1 маленькая пачка ( около 30-50 гр )
яйца - 2 шт.
сахар - 3 - 4 ст. л.
соль - 1 ч.л.
Крем :
масло или маргарин - 150 гр
сахар - 100-150 гр
какао - 3-4 ст. л
корица - 2- 3 ч.л
изюм , орехи - по вкусу

Для приготовления теста необходимо муку просеять в миску , добавить туда сахар , соль , растопленный маргарин , яйца и дрожжи , разведённые в тёплом молоке . Всё хорошо замешиваем , тесто должно получится достаточно пластичным , к рукам не липнущим . Готово ? Отправляем в холодильник на 30 минут , а в это время займёмся кремом . С ним ещё проще , хорошо растираем все ингредиенты , предназначенные для него в однородную массу .

Вот , собственно , и он , тот самый крем .

Изюм промываем , орехи потолчём в ступке .

Ну а теперь за дело . Раскатываем тесто пластом , примерно толщиной 1 см , а вообще никогда не замеряла , всегда на глаз .

Сверху наносим крем , стараемся всё же равномерно , после изюм и орехи .

Сворачиваем всё это добро плотным рулетом .

Разрезаем вдоль , но с одного конца немного не дорезаем .

Заплетаем косу из двух половинок , фиксируем в кольцо , сверху смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовку . Степень готовности определяем с помощью деревянной палочки или зубочистки , обычно берёт по времени где-то 30 минут при температуре 200 гр.

Ну вот и всё готово , нарезаем порциями , выкладываем на поднос , наливаем чашку ароматного чая или кофе и наслаждаемся ....