Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Домлома в мультиварке Овощи фрукты ягоды Продукты пищевые

Здравствуйте жители чудесной страны. Мое семейство оч любит это блюдо, может и Вам понравится. Готовить его можно не только в мультиварке,когда у меня не было этой чудо-кастрюли готовила в чугунном казане,который прихватили во время переезда из Ташкента в Нижний Новгород.Так же можно приготовить и в алюминиевом казане.
Нам понадобится:
Мясо,я беру баранину,можно говядину. количество определяю размерами казана и количеством порций.То есть если вы привыкли готовить на 4порции -500гр мяса,то так тому и быть...больше значит больше ,меньше значит меньше...
картошка-шт 5 крупных.
лук-2шт
морковь-2шт
капуста-четверть небольшого вилка
перец болгарский-2-3шт
баклажан-1шт крупный
помидоры 1-2шт
соль,перец,зра(зира так ее многие называют)
количество тех или иных продуктов я варьирую,опять же в зависимости от количества порций,объема посуды в которой буду готовить.
Ну конечно же все овощи моем, чистим,нарезаем-не оч крупно.

В чашу мультиварки укладываем мясо,слегка подсаливаем,приправляем зрой.

укладываем все слоями,первый слой мясо,второй картошка

потом не крупно нарезанный лук

морковку я тру на крупной терке,дабы поменьше места занимала))))

следующий слой капустка

далее болгарский перчик

баклажанчики очищенные от кожицы и нарезанные кубиками

завершающий слой помидорки.
Все слои слегка приминаем,подсаливаем,приправляем.

Закрываем чашу мультиварки устанавливаем время готовки...так как у меня мультиварка-скороварка то мне достаточно 35 минут,в обычной мультиварке это время составит около полутора часов,в казане около полутора-двух часов на медленном огне... И еще в мультиварку- скороварку ни воды ни масла добавлять не обязательно,так как готовит она под давлением, в мультиварку немного масла около 1-2 ст.ложек масла и воды придется добавить около половины стакана.Приготовление в казане так же требует масла и воды,масло около 1/2 стакана,воды 1-2стакана,при приготовлении в казане крышку желательно не открывать,но когда готовишь в первый раз такое блюдо,придется заныривать и подглядывать,достаточно ли жидкости до конца приготовления,иначе начнет пригорать,и конечно же смотреть готовность овощей и мяса.

и вот,по прошествии времени... получается такая вкуснятина,с овощами в собственном соку, обратите внимание как слои осели и сколько бульона при том что ни капли воды и масла я не добавляла.

Приятного аппетита, ммммммм,овощи пропитаны собственным соком, мясо наинежнейшее...мммм-ням))))