Кулинария Мастер-класс Пасха Рецепт кулинарный Куличи Как я их делаю МК Продукты пищевые

В украшательстве я не спец. Но зато могу рассказать как испечь вкусные Куличи.

Молоко подогреть. Растворить там дрожжи и добавить стакан муки. Дать подняться.

Перемешать можно доверить дочки.

Белки отделяем от желтков.

В желтки добавляем сахар и растираем.

Белки взбиваем со щепоткой соли . С этим тоже хорошо справиться помощница.

Опара подошла.

Добавляем желтки растертые с сахаром. Перемешиваем.

Затем добавляем маргарин размягченный. Перемешиваем.

Добавляем белки . Перемешиваем.

Засыпаем остальную муки и замешиваем тесто. Не крутое но и не жидкое .

Накрываем и ставим в теплое место.
Я наливаю в ванную горячую воду и ставлю туда тазик.

Когда поднимется один раз добавляем изюм и даем подняться еще раз.

Когда поднимется второй раз раскладываем в смазанные формы и даем подняться. Затем выпекаем до готовности . Я проверяю зубочисткой . Протыкаю ,если тесто не липнет значит готово.

Пока Куличи пекутся . Взбиваем белки с сахарной пудрой для глазури сверху.

Вынимаем из духовки ,даем остыть. Извлекаем из формы.

И вот они готовы.
С такого замеса у меня получается 6 таких больших Куличей и 2 маленьких.