Кулинария Рецепт кулинарный Печенье из гречневой муки с маком Продукты пищевые

Невероятно вкусное печенье.

Нежнейшая рассыпчатая структура, восхитительный ореховый аромат, который придает гречневая мука.

А как полезно!!! Ведь в гречке гораздо меньше углеводов, чем в других крупах, поэтому изделия из гречневой муки по праву считаются диетическими

Ингредиенты:

-200гр. гречневой муки,

-130гр. пшеничной муки,

-200гр. сахара,

-щепотка соли,

-180гр. сливочного масла,

-60мл. жирных сливок(33-35%),

-2 яйца.

Для обсыпки:

-1ст.л сахара,

-1ст.л мака.

Разделить яйца на белки и желтки.

В желтки влить сливки.

Взболтать вилочкой. (Я брала сливки 35%, не хотелосьотступать от рецепта. Но в принципе, думаю, что это необязательно. Вполне можнозаменить на менее жирный процент).

В миску просеять обе муки.

Добавить сахар.

Добавить сливочное масло (комнатной температуры).

Перетереть руками в крошку.

Влить смесь из желтков и сливок.

Замесить тесто. Может надо будет еще немного муки добавить.

Тесто разделить на 2 части и из каждой скатать валик длиной~ 20 см.

Убрать в холодильник на 2часа. Я убрала в морозилку на 1час,предварительно завернув тесто в пищевую пленку.

Смешать мак и сахар.

Валики из теста обмазать белком.

Обсыпать сахарно-маковой смесью.

Разрезать на шайбочки d 4-5см.

Печь в заранее разогретой до ~180С духовке, ~ 15мин. Дозолотистого цвета.

Немного остудить и можно кушать.

Поверьте, ОЧЕНЬ ВКУСНО