Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
Нежные котлетки в духовке
Поделиться:
Добрый день! Делюсь рецептом сочных и нежных котлет. Это котлетки из духовки (если не хотите жаренных). Готовить их чуток больше по-времени, но это того стоит!
-примерно 700-800г мяса (свинина)
-2 средних луковицы
-2-3 зубчика чеснока
-примерно 250-300г хлеба (замочить в воде предварительно мин на 10, хлеб белый кирпичиком))
-капуста 300-400г
-соль по вкусу
-мука для панировки
-сливочное масло примерно 100г (для формы)
Делаем фарш! Все перекрутить. Хлеб добавляю последним. Его отжала и прямо с корочкой в мясорубку. Добавляем специй (кому что нравится для мяса), можно чуть душистого перчика.
Форму застилаем фольгой
Делаем котлетки, панируем в муке, выкладываем на фольгу. Между котлетками кладем кусочки сливочного масла. Доливаем немного кипяченной холодной или теплой воды (с водой процесс не сфоткала - забыла)
Сверху накрываем фольгой и ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов. У меня духовка электрическая.
Поставила - через 20 мин достала и перевернула котлетки, еще оставила на 20мин. Готово!
Вкусные и совсем не жирные!
Рада всем гостям и комментариям!!!
Страница для печати
Спасибо за рецепт!Обязательно попробую,т.к у меня ещё совсем маленькая доченька,жареное пока рановато!!!
Пожалуйста!!! И вам спасибо за первый комментарий!!! Такие котлетки еще можно делать из куриного филе или индейки.
Спасибо!!!Попробую.
Не за что! Просто я тоже дочурке до тех лет ничего жаренного не давала. Да и сейчас даю не часто)
Вкуууууусно! Мой сынулька любит мясо, как и наш папочка! Буду готовить с удовольствием по твоему рецепту, Наташ!
Спасибо, солнышко! Мы без мяса никак)))
Алина с мужем котлетки просто обожают)
Мои мясоеды тоже очень любят котлетки, да и все мясное, а у тебя такие классненькие рецептики, потихоньку эксперементирую на своих, не успокоюсь, пока они не отведают все твои блюда!
Я только этому рада!!!))) У меня на примете еще вкусняшки имеются)))
очень аппетитно выглядет
Спасибо большое! очень приятно!
Наталька, суперские котлетки!!!
Не сомневаюсь, в том, что очень вкусные!!! И гарнир на любой вкус можно приготовить!!! Спасибки, утаскиваю в закрома!!!
!
Спасибо, Натулик!!! Мне так приятно
Спасибо! В духовке никогда не делала, а жарить не хочется. Это выход из положения.
Пожалуйста! Попробуйте, они совсем не жирные.
Спасибо за рецептик!
Пожалуйста!)
Хороший рецепт! Когда котлетки перевернем, надо закрывать фольгой?, дырочку в фольге делать для пара? Спасибо!
Когда перевернула, то фольгой снова закрыла. Дырочки не делала для пара. Пожалуйста)
Замечательно! Попробую обязательно. Мой любимый рецепт котлеток- обжариваем с двух сторон котлеты, а потом на полчаса в мантоварку. Лишний жир стекает, тоже очень мягкие и вкусные котлеты получаются.
Спасибо большое! Я в пароварке как-то делала для дочурки.
Спасибо за рецепт, попробуем!
Только я вместо булки в котлеты добавляю немного манки, сочные получаются
Спасибо! С манкой не пробовала. Сочными еще из-за капусты становятся. Мне больше всего с капустой нравятся.
Спасибо за рецепт!!! Мой сынуля просит приготовить ему котлетки "как в садике". Думаю это то, что надо. Будем пробовать. А можно вопросик? А капуста там зачем? Просто её я никогда не добавляла, что она даёт?
Пожалуйста! Конечно, можно) От капусты котлеты становятся очень-очень сочными и очень вкусными!!! Кто-то добавляет майонез, кто-то свеклу, многие добавляют рис или сырой картофель в фарш. После того, как я попробовала с капустой, теперь только такие и делаю)
Нет слов...
Спасибо огромное!!!
спасибо за рецептик, обожаю такое!!!
Пожалуйста!!! Пробуйте на здоровье!!!
Наталя,ты удивляешь и удивляешь каждый раз!!!!
Такие простые продукты,а получаются шедевры!!!
Молодчина!!!!
Обязательно попробую!!!!!
Спасибо, Леночка! Провожу эксперименты)))
Какая вкуснота!!!!!!!!!!!!!!
Спасибки, солнышко!!!
А у меня вопросик!Наташенька,а что дает капуста в фарше?А ее слышно,когда ешь котлетки?Понесла в копилку и жду ответа
Капуста дает сочность. Котлеты просто тают во рту. Иногда чувствуется капуста. Не каждый раз. В духовке делала, вообще не чувствовалась, а когда жарю на сковородке, то иногда чувствую. Но это совершенно не портит вкус. Может это зависит от сорта капусты. Попробуйте сделать небольшую партию, если понравится, сделаете больше). Мне именно с капустой нравятся больше всего, да и мои тоже подсели на такие котлетки)))