Кулинария Рецепт кулинарный Дачный шашлычок и не только Часть 2 Продукты пищевые

Вот ещё один рецепт моего шашлычка.
Начало моей шашлычной истории можно посмотреть здесь https://stranamasterov.ru/node/606876
Этот шашлык нам очень нравится. Готовится он из индейки и получается мягким , нежным и вкусным.

Для шашлыка понадобится:
филе грудки индейки
сырокопчённый бекон в нарезке
кефир
соль, перец
пряные травы (у меня были душица(орегано), розмарин, майоран, тимьян, мелиса), имбирь.
Можно взять и готовые специи для шашлыка и отдельно сушенные травы. Кому как нравится.

Индейку порезать на кусочки, добавить соль и специи. Соли нужно добавить так чтобы мясо получилось немного недосолённым, так как бекон достаточно солённый.

Мариновала я индеёку на кефире. Но можно сделать свой маринад, который нравится вам.

Накрываем крышкой и ставим мариноваться. У меня мариновался часа 3-4.

Разжигаем костёр и готовим угли.
Когда угли почти готовы подготавливаем шашлык к жарке.

Берём кусочек индейки, обворвчиваем вокруг него полоску бекона. Если кусочки не очень большие, то полосочку бекона можно разрезать пополам.
И насаживаем такой кусочек на шампур.

Отправляем шашлык на угли. Поскольку бекон жирный, то шашлык лучше почаще поворачивать, чтоб не подгорел.
Шашлычок из индейки готовится достаточно быстро.

Вот такой аппетитный шашлык получился.

А пока разжигали угли, муж закоптил вот таких щук, которые ещё с утра были веселы, бодры и резво плавали за воблерами и блёснами.

А это к нам на участок заполз уж...

Но увидев пристальное внимание к своей персоне быстренько притворился мёртвым. При этом он источает такой ужасный запах.

Пришлось ужика отнести на заброшенный участок.