Кулинария Рецепт кулинарный Бризоль Продукты пищевые

Встретила на просторах интернета вот такой рецепт. Решила попробовать. Оказалось это ооочень вкусно!!! Берем фарш ( у меня смешанный), на три порции мне хватило примерно 300 грамм. Солим, перчим, добавляем яйцо, хорошо вымешиваем. Делим на равные части, скатываем в шарики. Берем целлофан (я использовала просто два новых пакетика для пищевых продуктов) и кладем шарик из фарша между этих двух пакетиков, делаем лепешку, сначала руками, потом широким ножом (не скалкой) как бы размазываем фарш, лепешка должна быть тонкой, около 2 мм. Верхний слой целлофана снимаем, берем нашу лепешку и переворачиваем аккуратно, чтобы не порвать, в тарелку, где уже налито взбитое яйцо (можно с небольшим количеством молока или сливок), снимаем целлофан. Теперь нужно аккуратно переместить эту лепешку на сковородку, предварительно хорошо разогретую с небольшим количеством масла. Яйцо должно оказаться снизу. Жарим на небольшом огне, затем переворачиваем, опять же аккуратно, на другую сторону эту лепешку и жарим до готовности.
Яйца я сразу в отдельной миске смешала (мне хватило трех штук), а потом понемногу отливала в тарелку, куда лепешки выкладывала. Готовую лепешку, пока она еще горячая, с той стороны где нет яйца, нужно смазать смесью майонеза и чеснока (смесь приготовить заранее, можно дать настояться минут 15). Сверху посыпать мелко потертым сыром (у меня сливочный). Затем положить нарезанные соломкой свежие помидоры и огурцы (много не кладите, иначе потом в рулетик не закрутится). Заворачиваете в рулетик, завязываете зеленым луком (или зубочисткой скрепляете).