Кулинария Рецепт кулинарный Курочка в сметане Продукты пищевые

Здравствуйте! Сегодня вашему вниманию представляю курочку в сметане. Готовиться это блюдо быстро. Курочка получается мягкая, а соус просто объедение.

Итак, нам понадобиться:

Филе куриное- 500гр.
Лук репчатый (средний)-2 шт.
Сметана-4 ст. л.
Вода (если есть бульон, еще лучше)-1 стак.
Мука- 2 ст.л.
Паприка сладкая- 1 ст.л.
Масло растительное (для жарки)- 2-3 ст.л.
Соль по вкусу.

Лук мелко нарежем и обжарим до прозрачности на масле. Если у вас бульон, хорошо, а если бульона нет, то ставим чайник греться.

Пока лучок поджаривается, нарежем куриное филе тонкими небольшими полосками, примерно, 3 см в длину и 0,5 в ширину. Можно и потолще, но готовиться будет дольше. Когда лук стал прозрачным, добавим к нему курицу и обжарим до тех пор, пока она не станет вся белая.

Вот наша курочка стала белой, мы пока выкладываем ее в миску или просто отставляем в сторону. Чайник наверняка закипел (если вы его, конечно ставили), не забываем его выключить, если он у вас не электрический)))

Сфотографировать этот шаг не успела, надо делать все быстро, но расскажу подробно. На сковороду, сухую, насыпаем муку, постоянно помешивая обжариваем ее до слегка золотистого цвета. добавляем сметану, все перемешиваем и потихоньку, постоянно помешивая, следя чтобы не было комочков вводим бульон или воду. ПОСТОЯННО помешиваем, потому что мука имеет свойство прилипать.

Теперь добавим паприки. И хорошо перемешаем.

В соус добавим курочку и протушим все это минут 10. НЕ ЗАБЫВАЙТЕ ПОМЕШИВАТЬ!!!! МУКА ПРИЛИПАЕТ!!!

Наша курочка готова, ой чуть не забыла! Посолить же надо! Ну вот и все. Можно подавать. Очень вкусно с рисом. Приятного аппетита!!! К сожалению, нет фото как я ее подавала, не до того было, но получилось очень вкусно!!!