Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
Капустно-луковые оладушки (очень быстро и вкусно)
Поделиться:
Добрый день. Летом так хочется овощей или чего-нибудь вкусненького из них. Луковые котлетки я люблю, а капусту добавляю в мясной фарш, а тут мне захотелось совместить лук с капустой. Поэтому думала-думала и придумала))).
-800г капусты
-1/4 хлеба (хлеб кирпичиком)
-1 большой зубчик чеснока или 2 средних
-4 средних луковицы
-3 яйца
-пучок укропа
-100-120г муки
-соль по вкусу
-растит.масло для жарки
Капусту перекрутить в мясорубке, отваривать НЕ НУЖНО!!! Перекручиваем вместе с хлебом (предварительно замочив его в воде на 3-4 мин, потом отжимаем) и зубчиком чеснока.
ЛВ мясорубке периодически будет собираться жидкость (сок с капусты), его сливаем, он нам не нужен. Просто переворачиваем мясорубку, и выливаем сок, не разбирая ее. В итоге у нас получится вот такая масса (без жидкости) капустно-хлебная.
Вот она лишняя жидкость из мясорубки.
Лук мелко режем и добавляем в массу
Добавляем 3 яйца! На фото 2. Просто сначала добавила 2 яйца, сфоткала, размешала и поняла, что надо больше. Поэтому потом добавила еще 1 яйцо.
Добавляем мелко нарезанную зелень укропа
Солим и хорошо перемешиваем. Масса получается жидковата, теперь добавляем муку.
Снова перемешиваем. Масса становится гуще.
На разогретую сковородку ложкой выкладываем нашу массу. Она не растекается и хорошо прожаривается. Жарила на огне чуть ниже среднего.
Вот уже одна сторона подрумянилась)
Вот первая партия со сметанкой. Очень вкусно получилось. Муж сказал "обалденно", хотя больше любит мясные котлеты или оладьи. Я довольна))).
Они получаются такие нежные. Надеюсь, вам понравятся)
Здесь https://stranamasterov.ru/node/590936?t=1280 мои яблочные оладушки
Здесь рыбные оладушки https://stranamasterov.ru/node/448633?t=1280
Здесь драники https://stranamasterov.ru/node/427111?t=1280
Спасибо всем заглянувшим!
Страница для печати
ААААААА что ж вы делаете ? Поела ведь только !Опять захлёбываюсь !
Значит мало покушали))). Спасибо за первый комментарий!!! Мне очень приятно!
спасибки! очень вкусненько!!! я то же такие люблю и готовлю , но я мелко шинкую ,я при жарке образуются хвостики разные,что подгорают!! теперь как ваши попробую!!!!!!!!!!!
Спасибо большое! Я поэтому и перекручивала на мясорубке. Все равномерно прожарилось. Самое главное - муж и дочка оценили)))
Ой,рецептик-чудо!!
Возьму на заметку!
Спасибо большое!!!
Ух ты!!!! Спасибочки большое!!!
Беру в копилочку!!!
Тем более я мяса не ем, мне очень подходит!!!
Спасиииибо!!! Попробуйте. Надеюсь, вам понравится)
Попробовала, очень вкусно!!!!
Спасибочки.
Пожалуйста! На здоровье! Спасибо за отзыв!!!
ММММММММММ.... а в миксере можно измельчить капусту?
Я думаю - да. Только потом лишнюю жидкость слейте (если ее много будет).
вот!!!!! что попробую приготовить сегодня а то каждый день голову ломаешь
На здоровье! Заранее приятного аппетита)
Спасибо огромное, Елена Ивановна!
Какие рецепты и блюда - объеденье просто! Смотреть на это невозможно - сразу хочется все съесть, все так красиво и аппетитно! Наташа - умница, спасибо за то, что благодаря тебе, я могу разнообразить повседневный стол!
Натулечка, спасибо за такую похвалу!!!
Наташа, а хлеб ржаной или белый? И тот и другой бывает кирпичиком. Идея понравилась, сделаю!
Ой, даже не подумала написать - белый)
Нямка!
Спасибо большое!
Как вкусно!!! И полезно))))
Спасибо вам большое! Действительно вкусненько получилось))).
Оладушки действительно вкусные. Я часто делаю такие, только хлеба не кладу и добавляю кефир, а капусту и лук измельчаю в блендере (при таком измельчении сока практически нет). Зимой использую замороженную зелень. Мой сын называет их "антицелюллитными"
Спасибо! У меня на данный момент блендера нет-сломался, поэтому на мясорубке))) Надо и с кефирчиком попробовать. Антицеллюлитные - это точно
!!!
Как вкусно!!!
Спасибо большое!!! Всем очень эти оладушки понравились)
Спасибо за рецепт!!! Будем пробовать!!!
Пожалуйста! Я только рада)
Мой муж вообще не понял, что они из капусты. Капусту я почувствовала, когда они остыли, а в горячем виде вообще не ощущается.
Надо и своим такую загадку загадать!))))
У тебя такие рецепты все интересные,не дорогие и вкусные!Ты училась где-нибудь или от природы такая одарённая?)))
Ну Маришик, засмущала
))). Спасибо! Одаренная - это у меня с годами пришло и, надеюсь, дальше будет приходить))). Иногда сама придумываю, иногда прочитаю кучу рецептов, но делаю по-своему с изменениями))).
Везёт.....а мне с годами что-то ничего не пришло.......
Мои привереды частенько вкусненькое просят, но не выпечку, а что-нибудь из мясного)))
Ох!.. :)) Желудок слезами обливается!!.. Спасибо за рецепт!!
Пожалуйста!!! Значит нужно быстрее делать и спасать желудок)))