Поделиться:
Вот такой плов сделали на выходных!!!Вкратце опишу , как сие чудо готовилось!!! Нам нужно:казан(в данном случае 8 л.),рис,вода,лук,морковь,мясо(готовили из говядины и немного курицы),специи(перец молотый,перец горошком,соль,лавровый лист,приправа для плова)чеснок , сало,растительное масло и конечно хорошее настроение и куча терпения часа 3-3.30
Сначала обжарил кусочки сало на сильном огне!!!
чтобы дало свой жир,потом аккуратно его вынимаем.
Забрасываем нарезанное кусочками мясо
и всё тушим в собственном соку.Небольшая хитрость,шумовку привязал на палочку,так как жар от костра сильный,да и весь волосяной покров на руках,ногах и на лице остался на месте,ничего не опалил благодаря этому приспособлению!!!!
Готовим мясо до золотистого цвета,чтобы выкипела вода, которое мясо дало!!!
Добавляем лук,
за ним морковь!!!
Потом всё это тушим в воде до закипания,добавляем специи!!!
Потом закидываем рис,заливаем водой,пробуем на специи.Вдавливаем чеснок в рис,но он что то у меня всплыл!!!??
накрываем крышкой и готовим на углях.Перед подачей на стол казан накрыл тёплой курткой минут на 15 - 20, чтоб в себя всё впитал!!!
Параллельно плову запекли скумбрию на углях,тут всё очень просто.Рыбу солим,можно и специями,кладём лимончик,зеленушку,заворачиваем в фольгу и в угли!!!
Рыба в углях!!!
минут 20 -30 и всё готово!!!
Спасибо кто всё это досмотрел!!!и кому не наскучило!!!ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!
Мммммммммммммм!!!!! Ну почему фото всю прелесть не передаёт, для полноценного ощущения!Браво повару!
Спасибо БОЛЬШОЕ!!!!!!
Какое счастье когда готовит мужчина, да еще так аппетитно! Браво!!!
Спасибо!!!!!!
Мне кажется, что я через экран чувствую запах плова!!! Представляю, как вкусно...ням-ням! А рыбка просто чудо! Обожаю скумбрию!!!
Спасибо!!!Реально получилось вкусно!!!Плов с дымком,это что то!Кого угощал всем очень понравилось!!!!!!
Мы на аромат!
!!!!!!
Жаль, что интернет ароматов не передает.
Cогласен с Вами!!!!!!
Ой как рыбку то захотелось!!! Потрясающий пикник получился!
Спасибо!!!Да Вы правы, пикник был на высоте!!!
А почему, вы в записи не указали мастер-класс, очень хороший МК получился)))
Почему написал(небольшой МК),думал что, что ни будь упущу!!??
Посмотрел Ваши кулинарные шедевры, ВПЕЧАТЛЯЮТ!!!Выглядит всё аппетитно!!!
Роман, если не ошибаюсь это не только выглядит но еще и реально вкусно но готовить на мангале и на костре может только мужчина, спасибочки вам большое)))) Будем дружить))))
А на счет МК я имела ввиду что Указать тип работы Мастер класс он идеально подходит!!!
Согласна с вами, что на костре плов лучший. Как-то в гостяхх ели, готовили тоже мужчины, вкус обалденный (непередаваемые очучения). В субботу хотела приготовить плов (но только на плите), да заменжевалась, что вперёд класть в казан, а тут МК. Теперь точно в воскресенье сделаю. СПАСИБО вам огромнейшее!!!!!!!!!
Думаю ,что и у Вас получиться не хуже!!!это уже третье лето , как мы делаем плов на костре, раньше делали из курицы, тоже получается аппетитно!!!Кстати забыл написать рис мы брали для плова фирмы "МИСТРАЛЬ" круглый !!!
Спасибо за совет! Побежала делать, а то в выходной не получилось, уехали в гости.
Очень аппетитно выглядят готовые блюда! А плов вообще-то по технологии и должен готовиться на костре... Мне пришлось несколько лет прожить в Узбекистане, и там я научилась варить плов (причем, моими учителями были наши соседи - мужчины). Женщинам там вообще не доверяют приготовление таких блюд, как плов и шашлык. И использование свинины, конечно же, категорически запрещено! Но я, как славянка, готовлю плов или со свиным, или с куриным мясом. Мужа, кстати, тоже научила варить плов, но у него мало свободного времени...
Спасибо!!!Мы тоже раньше плов на костре делали из курятины , вот решили сделать из говядины , кстати супруга мне тоже помогала!!! а Узбекский плов чем ни будь отличается от этого???знаю , что в некоторых восточных странах в плов добавляют изюм и т.д. свои приправы!!??
Черт побери,да это вкусно!!!!И как же мы (женщины)любим , когда появляется мужчина ,умеющий готовить(надеюсь,что это ваше произведение исскуств???)
Спасибо!!!!!!Супруги помощь была!!!!
Супруге очень повезло,что у нее есть такой помощник(или наоборот?)
Глупая шутка!!!Повторюсь , готовили вместе!!!
ПроститеЯ не хотела вас обидеть.Не нужно так агрессивно реагировать на комментарии.Вы находитесь в СМ,где очень добрые и великодушные люди,
Как вкусно!!! И плов, и рыба!!! Беру на заметку)
Рад,что понравилось!!!Попробуйте не пожалеете!!!Плов на костре это вкусно!!!!!!
Какие летние вкусняшки готовите!!!!! молодец!!!!!
Спасибо!!!!!!
Да! Плов на костре - это сила! И рыбка выглядит вкуснющей! Нельзя на такую вкусноту смотреть перед сном - теперь хочется к холодильнику сбегать))))
Спасибо!!!!!!
Мы тоже частенько балуемся такими явствами. Очень вкусно!!!! С пловом на костре не сравнится никакой плов приготовленный дома!
Согласен с Вами на все 100% , плов на костре это что то!!!!