Кулинария Рецепт кулинарный Пирог со свеклой «Рубиновый» Овощи фрукты ягоды Продукты пищевые

Давно мечтала приготовить свекольный пирог и вот наконец решилась. Очень понравился, теперь и с Вами хочу поделиться рецептиком. Пирог со свеклой «Рубиновый» получился очень интересный и необычный на вкус. Невозможно остановиться, хочется сьесть еще и еще кусочек.

Состав:

Тесто:

Мука — 6 ст.л.
Грецкие орехи — 200 г
Овсяные хлопья — 4 ст.л.
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 2 ст.л.
Молотый мускатный орех — 0,5 ч.л.

Начинка:

Свекла вареная — 500 г (у меня 4 небольших свеклы)
Сок лимона — 1 ст.л.
Мука — 2 ст.л.
Сахар — 3 ст.л.
Яйцо — 1 шт
Сливки 20% — 2 ст.л.
Ванильный сахар — по вкусу

Крем:

Йогурт (любой) — 3-4 ст.л.
Сахарная пудра — 2 ст.л.

Приготовление:

Орехи и овсяные хлопья измельчить блендером, добавить остальные ингредиенты для теста, перетереть, должна получится жирная крошка. Выложить в форму (застелить пергаментом и смазать маслом), разровнять и сделать бортики. Выпекать 10 мин. Свеклу нарезать кубиками, добавить сок лимона, муку, сахар, сливки, яйцо и ван. сахар, перемешать и выложить на тесто. Выпекать 40 мин. Достать, остудить, вынуть из формы и смазать кремом из йогурта, смешанного с сахарной пудрой. Пошаговые фотографии приготовления можно посмотреть на моем кулинарном сайте http://kuxaro4ka.ru/2013/06/11/pirog-so-sv-rub-mk-ot-el/