Кулинария Пасха Рецепт кулинарный Для тех кто не определился с рецептом куличей С наступающим праздником Продукты пищевые

Мы закончили)
Вот таких зайцев выдумала наша Настюшка. наклейки из запасов, ушки из цветной бумаги. и малыш афроамериканец))

А вот и рецепты:
Классический кулич на желтках.(на два кулича) Понадобится:1кг муки,50г дрожжей, 1.5 стакана молока,5 желтков, 3 белка,250г. сахара, 200г маргарина или масла, 100г. изюма, 1ст.ложка коньяк
Шаг 1. Гтовим опару6 в 0,5 стакана кипящего молока завариваем 100г муки,размешиваем,чтобы масса получиласть эластичной.
Шаг 2: Дрожжи разводим в 0.5 стакана теплого молока,смешиваем в 100г муки и оставляем на 10 минут Шаг 3:готовим дрожжевую смесь:соединяем заваренное мукой молко с дрожжевой молочной смесью, ставим для подъема на 1 час.
Шаг 4 Готовим заливку: взбиваем желтки,сахар, соль. Половину заливки вливаем в дрожжевую смесь, добавив 250г муки и вымешиваем тесто. Даем ему подойти. Вторую половину заливки вливаем через час. Туда же добавляем 500г муки и вымешиваем.
ШАГ 5 В готовое тесто вливаем растопленное масло,коньк пряности и даем подойти.
Шаг 6 Осаживаем тесто добавляем изюм и цукаты даем подойти
Шаг 7 Делим тесто на две части и заливаем в формы до половины,даем поняться на 2\3формы обмазываем яичным желтком и выпекаем.
Приятного аппетита.
Это безусловно долго, но результааааат! Очень вкусные получаются, все друзья и родные выбрали именно этот рецепт после дегустации!!! Попробуйте!
Мы с детками сейчас на 3-м шаге. Когда испечем - добавлю фото.

А вот этот рецепт беспроигрышный, он не требует много времени и труда, а получается всегда!!!
Кулич ФИРМЕННЫЙ
(4 стакана муки,1 стакан молока, 0.5 пачки дрожжей,200г сахара, 200г слив. масла,3 яйца, ванилин, изюм,соль.
Дрожжи развети в небольшом колличестве теплого молока,добавив 1 ч.л. сахара. Когда немного подойдут,влить их в оставшееся молоко, вбиваем яйца и взбиваем до однородной массы. затем добавить сахар,хорошо размешиваем,добавляем ратопленное масло,соль,ванилин. Всыпаем потихонечку муку,в самом конце добавляем изюм. Тесто раскладываем по формам,накрываем полотенцем на 2 часа. Тесто должно подойти уже в формах.

Кулич весом 1кг.выпекается за 45 мин., 1.5 кг- 1час, 2кг-1.5 часа, 500-600г-25-30 минут.

Куличи испекла по первому рецепту, аромат стоит - мммм. они у меня в этом году низкие и большие. Пекла в форме из мультиварки и в средней кастрюле. из двойной порции получилось четыре штуки. Украсила взбитым белком, кондитерской посыпкой и кокосовой стружкой.
Яички красила Настя, гелевыми перламутровыми красителями. Наклейки и серебряный дождик.

Вот такие блестящие и мраморные. куличик в кокосовой стружке.

Это пробное яицо красили рисом. В рис капнули краситель, закопали яицо.

Еще раз семейка заячья, перепелиные яица традиционно луковой шелухой.

А такая корзинка родилась у нас между делом).
лоток от клубники, наклеили на горячий пистолет по периметру шпажки для шашлыка. оплели бумажным шпагатом. Зафиксировали бусинами, капая в серединку клей.
Цветочки из шпагата.

За бусинки спасибо Нате Лис. Цветочки из шпагата, закрывают металлические скобы.
Ничего не красила, не декупажила. Некогда, результат понравился!
Уф, устала.....

С этой корзинкой пойдем в церковь. Всех с наступающим!!!!