Кулинария Рецепт кулинарный ЛАПША ДОМАШНЯЯ Продукты пищевые

Вечер добрый жители СМ!Вот сегодня я к Вам с рецептом домашней лапши.Конечно может Америку я вам не открою,но авось пригодиться!:)Тем более,что не за горами светлый праздник Пасхи,может кому и захочется побаловать свою семью домашней лапшичкой.

Значит нам понадобиться:Мука, 2 куриных или утиных яйца (в идеале домашние,но если таковых нет,не беда!),соль 1ст. ложка,можно с горкой:),куриный,(утиный бульон),если бульон сильно крепкий можно разбавить,одна средняя луковица.

2 яйца разбиваем,всыпаем соль,перемешиваем,но не взбиваем!Подсыпаем муки,постепенно,на фото вроде видно консистенцию теста,и хорошенько "натираем" наше тесто,чтобы к рукам не липло,было пластичным,но не слишком тугим.Раскатываем скалкой,ТОНКО!Если у кого есть такое благо, как паст машина,то я Вам завидую:)))))))пользуемся ей!На фото видно блинчик тоненький, просвечивается рисунок скатерти.И еще мой совет,как раскатали,дайте блинчику немного подсохнуть,это облегчит задачу при нарезке.

Блинчик разрезаем пополам,а половинки еще пополам и складываем вот так.

Для нарезки,лучше всего использовать вот такой нож,ну а там какой есть.И держим нож вот под таким наклоном,и фактически шинкуем,нашу лапшу,как капусту:)

Вот еще фото,не знаю понятно ли...

Забрасываем лапшу в кипящий бульон, (с луковицей),мешаем,как только бульон закипел,уже с лапшой снимаем с огня!Не оставляйте на плите!Вот и все.Приятного Аппетита!