Кулинария Пасха Рецепт кулинарный Рецепт пасок куличей Продукты пищевые

1) 0.5 л. теплого молока + 80г дрожжей (не сухих)+ щепотка сахара ставим на 15 мин (масса удвоится вдвое, по-этому вибирайте соотв. посуду)

2) 15 яичных желтков (можно заменить на 6 яиц+6 желтков) взбить с 300 гр сахара в белую пену

3) Растопить 1 пачку маргарина

4) Смешать,  помешивая без миксера , маргарин + яично-сахарную смесь + молоко с дрожжами + 50 г водки (да, да, 40град)

5) 1 кг муки высшего сорта ПРОСЕЯТЬ через сито , замесить тесто .

6) изюм добавлять после замеса, можно на 4 этапе добавить ванилин.

Тесто будет липкое, но не жидкое! 

В подготовленные формочки, надо положить тесто, предварительно смочив руки, так как тесто липнет к рукам, это нормально. Формы наполнять на 1/3  формы.

Ставим в теплое местечко на 20 мин. И не кричим, не ругаемся, а можно прочитать молитву. Тесто подойдет (увеличится   вдвое), ставим в разогретую духовку (180 град). Тут скажу, что у меня газовая духовка не новая, без наворотов, обдувов и пр.. Я думаю каждая хозяйка должна "чувствовать свою духовку", так что экспериментируйте.

Я выпекаю 25 мин. Формы у меня разные. Самые маленькие вынимаю первыми, большие допекаю еще до 10 мин.

Украшаем по вкусу. Можно взбить яичный белок + добавить 0,5 стак сахара или сах.пудры. Можно на водяной бане растопить белый шоколад. Разнообразие посыпок сейчас изобильное.

Общее потраченное время 2 часа.

Буду рада, если кому-то помогу своим МК. Дерзайте! Почувствуйте себя хозяйками!