Кулинария Рецепт кулинарный Пирожки mini/ Продукты пищевые

Предлагаю рецепт mini пирожков которые я приготовила по  своему вкусу.

                                                      Ингредиенты

1.Мука - 795 гр.

2.Дрожжи сухие -1 пакетик (11 гр).

3.Масло сливочное - 114 гр.

4.Молоко 3.2% - 250 гр.

5.Сахар -1 ст. л.

6.Соль - 0.5 ч. л.

                                                   Начинка.

Творог 9% - 850 гр.

Яйцо -2 шт.

Лук - 2 средние луковицы.

Соль по вкусу.

                                               Тесто.

Молоко

Масло

Расстопить масло сливочное             , нагреть молоко до 37' C и залить в расстопленное масло. Масло и молоко должны быть тёплыми.

Муку и соль добавить к маслу с молоком...

Добавляем дрожжи и сахар, и замешиваем тесто. Тесто сразу делим на 6 частей Тесто сразу готово к применению, оно не должно подходить. Тесто делим на 6 равных частей...

Затем из каждой части теста  раскатываем прямоугольный лист примерно 35х20см толщиной не более 3 мм. На раскатанное тесто положить начинку ...

и сворачиваем в трубочку...

Затем защипываем оба конца трубочки, и ребром ладони аккуратно делим трубочку на 5 или 6 маленьких пирожков....

потом отрезаем в передавленных местах ножом и защипываем обрезанные концы...

На противень уложить фольгу или пергамент, и уложить пирожки на противень как на фото...

Пирожки смазать яйцом и отправить в духовку разогретую до 200 градусов на 25 минут...

Через 20 - 25 минут у вас будут вот такие пирожки mini....

Это первые мои такого типа пирожки...и фото не очень качественное...но вкус отменный! 

                                     Приятного аппетита!