Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.

"Тапки с яблоками"


Тип работы

Кулинария Рецепт кулинарный "Тапки с яблоками" Продукты пищевые

В избранных: 24
В избранных: 24

Поделиться:

По-французски эти чудесные слойки называются шоссонами, что дословно означает "тапки с яблоками".
Рецепт нашла в журнале с силиконовыми формами. В нем много разных вкуснятин можно найти.

Со своими треугольничками я перемудрила. Сложила 2 раза вместо одного, но от этого менее вкусными они не стали совершенно.

По-французски эти чудесные слойки называются шоссонами, что дословно означает "тапки с яблоками".
Рецепт нашла в журнале с силиконовыми формами. В нем много разных вкуснятин можно найти.

Со своими треугольничками я перемудрила. Сложила 2 раза вместо одного, но от этого менее вкусными они не стали совершенно.
 (фото 1)

с красивого бочка

с красивого бочка (фото 2)

оставшиеся тапочки))) из второго пласта квадрат ровный не получился, поэтому слепила что то похожее на конвертик)))

оставшиеся тапочки))) из второго пласта квадрат ровный не получился, поэтому слепила что то похожее на конвертик))) (фото 3)

Для начинки:
700г яблок
3 ст.л. сахара
сок и цедра 1 лимона

для слоек:
мука для раскатки
упаковка (450г) слоеного теста на сливочном масле
1 яйцо
сахарная пудра для присыпки.

Очистить яблоки, вырезать семенные коробочки, нарезать маленькими кусочками. Положить их в кастрюлю с сахаром, соком и мелко нашинкованной цедрой лимона, влить немного воды. Поставить на плиту и, помешивая, довести до кипения, пока сахар полностью не растворится. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить яблоки до мягкости (около 10 мин). Перемешивать яблоки, чтобы сладкая масса не подгорела, - кусочки должны остаться мягкими, но сохранить форму. Снять с огня, размять вилкой так, чтобы в массе оставались маленькие кусочки. Остудить и поставить в холодильник до использования.
Разогреть духовку до 200С.
Раскатать пласт теста в квадрат со стороной 38см, разрезать на 9 квадратов со стороной 12см. В центр каждого квадрата положить по столовой ложке начинки. Взболтать яйцо с небольшим количеством холодной воды и смазать кисточкой края квадратов. Сложить по диагонали в треугольники слегка придавливая по всему краю. Охладить 15 минут.
Переложить треугольники на противень, смазать оставшейся болтушкой и выпекать 15-20 минут: слойки поднимутся и станут золотистыми. Остудить и присыпать сахарной пудрой перед подачей.

Я посыпала сначала корицей, а потом пудрой. Сочетание корицы с яблоком просто изумительное.

Приятного аппетита!
Удачи!!!

Ekaterina Nest

Ой...спасибо большое, за рецептик!!!))) Только сегодня, думала про слойки с яблоками, очень люблю их, но обычно, просто покупаю)))  А тут, увидела Ваши вкусняшки))....и решила....завтра сделаю сама)))     благодарю цветы

Ирина Шипилова

Правильно, Екатерина! Свои то вкуснее!!!

Спасибо, что заглянули! Приходите ещееда

Clerka

Дорогулька моя, я так своих совсем разбалую, то пирогами,о тапками ))) Тащу в копилку, обязательно попробую приготовить.благодарю

 

Ирина Шипилова

на то они и детки, чтобы их баловали))))

ПЫ.СЫ: это не всесмеюсь

Clerka

едасмеюсь

Дицентра

Красивые какие и аппетитные! еда Нельзя такие фото на ночь глядя загружать смеюсь

Ирина Шипилова

Светлана, очень приятно, что понравились "тапки"!

А времени днем совсем нет, да и приготовила их почти в 11 вечера

библиус Людмила

Как хорошо, что увидела их только сегодня! Сегодня точно печь не буду, на работе завал...., а вот в субботу....!!! Обязательно попробую! Ирина, молодец! Спасибо за рецептик!  Без выпечки просто жить не могу!

Ирина Шипилова

Людмила, всегда пожалуйста! Обращайтесь!))))) у меня огромная коллекция разных вкусняшек

Наталья Бойкова

Красота и вкуснота! Спасибо!

Ирина Шипилова

Наталья, спасибо))) рада видеть Вас частым гостем у себя в блоге!)))

Акварель

Хороши тапки, вкусно выглядят! Вот люблю я "плюшками баловаться"!

Ирина Шипилова

эта "болезнь" меня не отпускает)))) А эти плюшки так вообще спокойно на кухню войти не давали)))))

Акварель

Я тоже поближе к пищеблоку держусь, когда там такие вкусности есть. 

lubasik

Какие красивые вкусняшки!супер!браво

Ирина Шипилова

спасибо, Люба, большое!