Кулинария Мастер-класс День рождения Рецепт кулинарный Крылышки в беконе и немного моего дня Рождения ;- Продукты пищевые

Доброго всем времени суток, дорогие Мастерицы!!! )))))))
Я к вам с редким для меня видом творчества - кулинарный рецепт, очень простой и короткий )))
Это куриные ножки и куриные крылышки в беконе.
Это уже готовые )))))

А теперь по порядку!
Рецепт не мой, вычитан мною на просторах Интернета для новогоднего стола вот отсюда http://www.vkusnyblog.ru/smak/12061
Рецепт для голеней, но у меня и крылышки все любят, поэтому рецепт модернизирован ))))
Первый раз я готовила это блюдо для гостей 05 января, и тогда мне удалось купить бекон с/к в нарезке. Бекон сильно порадовал - нарезан ооочень тоненько, длинными полосами, и в него очень легко и удобно заворачивать все что угодно, при чем красиво и в несколько слоев!
Поэтому я советую все-таки поискать бекон, и чтобы полоски его были хотя бы 15, а лучше 20 см длиной, ну на глаз )))) Только не сухой, смотрите, что покупаете )))))) А то у нас в магазине продается чудный по вкусу и виду бекон нарезка из Латвии, но он очень сухой, не с/к, а с/вяленый, как я понимаю. В нем будет сухо и он очень быстро поджарится и начнет пригорать, тогда как курица останется сырой...
Так вот.
В этот раз мне не повезло, бекона нигде я не нашла в окрестностях, купила грудинку в/к. Нарезать пыталась как можно тоньше, но муж все равно сказал: что это за ломти? ))))
Ну и конечно, ломти из грудинки получаются довольно коротенькими, не особо-то в них заворачивается что-нибудь....

Вот, нашла в интернете - фото бекона, который для меня лучше всего! ))) Фото не мое, стащила с сайта какого-то интернет-магазина (модераторы, не удаляйте, я же не могу вставить ссылку на интернет-магазин, поэтому стащила фотку продукта)!
Тут в упаковке кстати 500 гр., мне хватило в прошлый раз на 8 голеней и 6 крыльев.
А в этот раз 1 кг грудинки - на 16 крыльев и 6 голеней, и кусочек остался мужикам на завтрак.
Так, ну и дальше...

Ну понятное дело, что с начала фоткать я забыла )))) И вот когда от 16 крыльев и 6 ножек осталось только это, я в ужасе вспомнила про фотоаппарат ))))
Смысл в том, что перед заворачиванием я все это дело замариновала в смеси перца и приправок, соли по минимуму, бекон соленый.
Тут черный перец, приправа для мяса, купленная на рынке у армян, и смесь из мельницы "Соль с чесноком".
Полчасика они подумали, потом начала заворачивать...

В толстонарезанную грудинку (я ее морозила по рецепту, чтобы облегчить нарезку) заворачивать дюже сложно, скажу я вам...
Я вооружилась упаковкой зубочисток для скрепления, но на крыльях они не понадобились - я клала их в посудину швом вниз (заворачивала максимально плотно) и плотно укладывала друг к другу, они сами и не давали бекону развернуться.

Мое любимое - другой ракурс ))))
В принципе, выглядит неплохо ))))

Ой, главное-то забыла ))))))
Это ж я не просто так сподобилась к плите встать-то )))) У меня было день Рождения, и мы накрывали стол на работе для нашего коллектива. Вот для нашего коллектива я это и готовила )))))))
Поэтому у меня тут две посудины получилось )))) Это вторая поменьше, в длинненькой только крылья, а тут и ножки поместились, и крылья.
Кусок остался от грудинки - ни туда ни сюда... Я его порезала и сверху посыпала, для запаху ))))
Ну и вот тут грудинку на ногах я скалывала забочисткой... уффф.... жесть... Сложное это дело, не чета крылышкам... )))))

Опять мой любимый другой ракурс - тут как-то даже ноги вроде виднеются....
Ну и в духовку.
Я оставила в грудинке еще на полчасика подумать, пока духовка грелась.

Ну вот, это первая партия ))))
Духовка у меня примерно на 180 градусах, по рецепту 45 минут кажется, у меня дивная духовка, мы запекались около 1ч 20 мин, я ориентировалась на запах, на вид бекона и на вид курицы, где ее видно было )))))
Вот так вроде ничего, и поджарился бекон, и не сгорел еще ))))

Поближе )))
А, забыла ))) перед тем как выкладывать, минимально смажьте форму растительным маслом, чтобы на первых порах не прикипело у вас там ничего!
А в процессе готовки из курицы и из бекона натечет будь здоров!

И опять другой ракурс ))))
Фото готовых есть только из длинной посудины, где только крылья. Потому что запекала сразу обе посудины, это стояла вверху, квадратная с ногами - внизу. И вот эту я достала уже через 1ч20мин, а та стояла думала еще минут 20 наверное )))) чтобы точно все пропеклось ))))

А это бонус, для любителей )))
Видите, сколько жира и сока скопилось внизу? При остывании он застывает в прозрачное желтоватое желе! И вот тут простор - кто любит, можно хоть на хлеб помазать-положить, можно использовать как подливку вместе с курицей или просто отдельно... Просто я желе люблю )))
Вот подумала, а если с подливкой после извлечения из нее курицы поджарить лучок... Вот тогда получится супер-помазка на хлебушек ))))

Ну и раз у меня был день Рождения, разрешите похвастаться подарками, которые я успела сфоткать)))
Это букет от коллектива, и небольшие подарочки от девчонок тоже с работы. Основной подарок мне дарили в пятницу на банкете, как раз под крылышки ))))

Обожаю тюльпаны!!! А эти такие нежные, трогательные)))) мммммммммм, красотишшша!!!!
И подарочки повиднее тут ))))
Там есть портмоне кожаное, конфеты с ликером )))), чашка, украшение для комнатных цветов, банка варенья из грецких орехов!!! )))))
Мыло ручной работы еще есть ))))

А это - большущий привет Леночке - Елена_Беспрозванцева за ее рецепт https://stranamasterov.ru/node/494272
Это чудные сырные корзиночки)))
И красиво, и вкууууусно, и очень приятно, и посуду мыть не надо ))))))))))
Но корзиночки подробно и обстоятельно, как и миллион других вещей, обсуждается в посте у Ленуськи, так что прошу вас всех в гости к ней по ссылочке )))))))

Ну и еще раз )))) Уж больно красиво и вкусно!!!!
Салат мой любимый, его рецепт есть у меня в блоге, только в этот раз тут нет креветок, зато есть руккола, и 1 вареная картошка, осталась от мужниного Оливье ))))
А за корзиночки - еще раз - ГРОМАДНОЕ СПАСИБИЩЕ Леночке!!!! ОГРОМАДНОЕ ))))))))))))