Кулинария Рецепт кулинарный Сырнички нежнейшие Продукты пищевые

Всем добрый вечер. Хочу поделиться сырничками по рецепту мамы. Они просто тают во рту, мука не чувствуется, очень нежные. Дочурка их просто обожает. Что нам нужно:
-500г творога (беру зернистый, обезжиренный)
-3 яйца
3-4 ст.л. сахара
щепотку соли
Хорошо вымешать.
-ванилин на кончике ножа
-4 ст.л. муки с горкой

Вот что получается. По консистенции масса должна быть как густая сметана. Здесь ровно 440г творога. Обычно беру в магните творог по 500г в п/э пакетах, в этот раз не было, купила 2 контейнера пластиковых по 220г. Все остальное добавила по рецепту без изменений.

А вот и будущий сырник. Кажется, что жидковат, но продолжим). Набираю на пальцы немного массы, небольшой шарик, и в муку (см. фото ниже этого):

Вот комочек в муке.

Вот так обвалять в муке. Совсем чуть-чуть. Иначе сырники будут сухими и жесткими.

Далее на разогретую сковородку с растительным малом. Положить комочек и придавить сверху слегка (я это делаю ложкой), чтобы было похоже на сырник. И обжариваю до готовности с обеих сторон. Жарятся очень быстро на среднем огне.

А вот что получилось). Сразу разделила, чтобы было видно, что внутри все прожарилось. Половинка тут же была мною съедена). Надеюсь, вам понравится).