Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный С пылу с жару Продукты пищевые

Решила я побаловать домашних пирогами, но почему-то захотелось пофантазировать и вот, что вышло: ЧЕРЕПАХИ

Взяла:
2 яйца
300 мл теплого молока
1 ч л соли
3-4 ст л сахара
5 ст л растительного масла
460 -500 г муки
1,5 ч л сухих дрожжей

Все перемешала, вымесила тесто и оставила его минут на 40

Приготовила капустную начинку ( капуста тушеная, лук, яйца)

и мясную ( отварное мясо+жареный лук+ немного бульона для сочности начинки)
Можно и другие в зависимости от вашего вкуса и состава закромов

Разделила тесто на 2 части (два пирога) и каждую часть на
2 больших куска - туловище
1 средний кусок - панцирь
6 маленьких кусков - голова,4 лапы и хвост

Раскатала 1 большую часть.
Маленькие части наполняла начинкой и прилепляла на место

На центральную часть насыпала начинку

Раскатала второй большой кусок,накрыла сверху, защипнула по периметру. Смазала взбитым яйцом

Для изготовления деталей панциря я использовала пельменницу.
Раскатала средий кусок , прокатала по пельменнице, вынула шестиграннички и украсила ими панцирь черепшки.
Все изделие смазала взбитым яйцом

Глаза - душистый перец.
Ротик прорезала ножиком.

Чтобы во время выпекания остался ротик, вложила в него кусочек фольги, свернутой в несколько раз

Выпекала в духовке до готовности

После выпекания, убрала фольгу - ротик остался виден.
Черепах смазала сливочным маслом

Моим домашним и вкус и внешний вид понравился.
А Вам?

Желаю всем творческих успехов.