Кулинария День рождения Рецепт кулинарный Торт для мамы Продукты пищевые

Маме на день рождения. Она очень любит подсолнухи. Хотелось сделать ей приятное

И такой ракурс.

Заранее извиняюсь, но автора рецепта не помню. Если он есть в Стране, то пожалуйста дайте ссылку.

В основе коржи приготовленные на сковороде.

Тесто для коржей: Банка сгущёнки – примерно 340 гр. Яйцо – 1 шт. Сода – 1 ч.л. (погасить уксусом). Мука – 3 стакана

Для заварного крема: Молоко – 0,5 л. Мука – 4 ст.ложки. Яйца – 2 шт. Сахар – 1 стакан. Ванильный сахар (ванилин) – 1 пакетик. Масло сливочное - 200 гр. Орехи.

Берем банку сгущёнки, добавляем яйцо и хорошо перемешиваем. Затем добавляем соду гашенную уксусом и постепенно подсыпаем муку. Когда ложкой мешать станет трудно - тесто перекладываем на рабочую поверхность и домешиваем. Сильно забивать не надо - тесто должно быть мягкое и эластичное. Делим тесто на 8 равных частей.

Раскатываем каждый корж и накалываем вилкой в нескольких местах. Разогреваем сковороду на среднем огне и начинаем печь (как вариант можно использовать духовку). Без масла. Коржи пекутся очень быстро - буквально 1 минуту и сразу переворачиваем.Таким образом печём все 8 коржей. Затем берём тарелку подходящего размера и обрезаем все коржи. Обрезки коржей перетираем в крошку и добавляем измельчённые грецкие (или любые другие) орехи.

Крем: В кастрюльку влить молоко, добавить в него 2 яйца, 4 стол. ложки муки, стакан сахара и пакетик ванильного сахара, хорошо взбить венчиком и поставить на медленный огонь. Варить, помешивая, до загустения. В горячий крем добавить сливочное масло, помешать и накрыть крышкой, чтоб крем не остыл.

Начинаем смазывать коржи кремом (в моем варианте крем + орехи + измельченная крошка). Крем ещё горячий, тортик пропитается очень быстро. Если вы не покрываете торт мастикой, тогда можно верх торта и бока смазать кремом.

Поставить на несколько часов в холодильник, чтобы торт пропитался.