Кулинария Свадьба Лепка Свадебный каравай

Хочу рассказать, какой Каравайчик был у меня на свадьбе (6 лет назад).

Большой нижний каравай «Невеста» пекся в виде бублика – в него, в дырочку, вставляется каравай «Жених» (он как кекс из формы, но длиннее). Когда режется, невеста свой раздает мужчинам, а жених - женщинам.

Верхняя корзинка (ручка и маленький каравайчик пеклись отдельно) отдавались самой мудрой женщине (обычно бабушке).

Все цветы и декор (ВСЁ СЪЕДОБНОЕ!!!!) пеклись отдельно, тесто тоже, но без наполнителей, с добавлением пищевых красителей . Розы и колоски пеклись на толстых длинных макаронах в виде трубочки (знаю такие, но только итальянского производителя).

Бусы пеклись сразу на нитке. Розы вынимались и дарились девочкам, колоски – мальчикам, бусы – одевались на шею девушкам.
Колонны 4шт (на фото плохо видно) пеклись на дубовых веточках (тесто обматывали вокруг веточки, а потом надрезали ножницами), они отдавались родителям молодых (благодарность молодых родителям за поддержку).

Овальный длинный каравай – «Лежень» - ложе молодых – раздавался детям и тем людям, у которых есть дети, чтоб и у молодых были здоровые и красивые детки.

Круглый Каравай – «благополучие семьи» (им родители благославляют молодых ) жених и невеста разламывают  руками – кто отломает большую часть, тот глава семьи… Было еще 3 таких же (чуть меньше по размеру) Каравая : 1й для ЗАГСа (оставляется там), 2й для Церкви (оставляется там – как хлеб на храм ), 3й остается в ресторане или в помещении, где праздновалась свадьба – чтоб туда вернуться.

В тесто пошло 80 домашних яиц, изюм, курага и 10грн монетами по 10коп (покупали в банке «золотые») Все Караваи пеклись в формах, украшались просто: пласт теста резался на полоски с помощью фигурного ножа и выкладывался завитками. Все тесто замешивалось и выпекалось ( в печи) одновременно.

P.S. гостей про монетки предупредить забыли…… Смеху было, когда считали, кто сколько нашел 