Кулинария День рождения Рецепт кулинарный Пирог и закуски Продукты пищевые

Вчера у папы был День Рождения и для праздничного ужина я приготовила шоколадно-творожный пирог и закуски. Рецепты конечно не мои, довольно давно я нашла их в Интернете (ссылки, к сожалению, не сохранила). Но я очень хочу с Вами ими поделиться!

Шоколадный пирог с творогом и малиной

Нам понадобится:
Сливочное масло – 150 г
Сахар – 250г
Творог – 250г
Яйца – 4шт.
Чёрный шоколад – 100г
Мука – 1,5 стакана
Сода – 0,5ч.л.
Малина

Для теста:
150г размягчённого масла растереть с 150г сахара. Добавить 2 яйца. Тщательно перемешать. Шоколад растопить на водяной бане (или в микроволновке), добавить в смесь. Добавить 1,5 стакана муки и 0,5 ч.л. соды (погасить 1 ст.л. кипятка).

Для творожной начинки: 250г творога (или творожной массы) тщательно растереть со 100г сахара, добавив 2 яйца.

Разъёмную форму застелить пергаментом, выложить шоколадное тесто (оставить немного для верхнего слоя). Затем творожную начинку и ягоды малины (количество на Ваш вкус). Оставшееся шоколадное тесто распределить сверху, изобразив хаотические узоры.
Выпекать при 180 градусах 50 минут.

Рулетик из лаваша (этим рецептом поделилась моя лучшая подруга)

Нам понадобиться:
500 грамм куриного мяса,
4 маринованных огурчика,
пучок укропа,
одна луковица,
один болгарский перец,
два листа тонкого лаваша,
листовой салат,
майонез,
специи по вкусу.

Куриное мясо отварить, мелко нарезать. Лук и маринованные огурчики нарезать меленькими кубиками, болгарский перец – небольшими кусочками. Все перемешать и добавить мелко нарезанный укроп. Посолить, поперчить, заправить майонезом.
Лист лаваша смазать майонезом, уложить листья салата один возле другого, чтобы они полностью покрыли лаваш. На салат уложить второй лист лаваша, на него разложить начинку и свернуть рулетом.

Завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник.

Так как листы лаваша тонкие, то рулет не должен долго лежать в готовом виде, максимум два часа и его нужно достать, нарезать широкими ломтиками и подавать к столу.

Я также пробовала готовить этот рулет с бужениной и отварной индейкой. Каждый раз получается очень вкусно!

Сырная закуска на чипсах

Начинку можно приготовить любую, по вкусу.
Но я делала по такому рецепту: Помидоры мелко нарезать (Если помидоры очень сочные, сок слить). Зелень мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке. Смешать сыр, помидоры, зелень. Выдавить чеснок. Добавить майонез, перемешать.
Полученную массу выложить на чипсы. Украсить маслинами.
(на фото страничка из моего блокнота)

Так как чипсы могут размокнуть, советую начинку выкладывать непосредственно перед подачей на стол.
Вот что у меня получилось, только маслинами ещё не украсила. Эта закуска была хитом на нашем скромном праздничном столе! ))