Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
Свадебный торт "Подушечка с сердцем"
10 октября, 2012 - 21:20 ~ Таютка ~ Люблю тактичную конструктивную критику
Поделиться:
Спасибо, что загляули!
Страница для печати
Ваши торты прелесть.
Пересмотрела все. Хочу спросить про подставки. На чём стоят тортики? и еще Вы тортики печете сразу в виде сердечка или вырезаете? Я уже давно мечтаю попробовать так украшать тортики, но пока смелости не хватает (читаю и вникаю в теорию :)) Вы торт как-то подготавливаете перед тем как покрыть мастикой? (в смысле смазываете кремом или что-то еще) они выглядят такими ровненькими и гладенькими.
Давайте по порядку! Торты стоят на кондитерских подложках, свадебные торты на специальных ажурых подносах) В виде сердца пеку сразу, если позволяет размер, остальое почти всегда приходится вручную выкраивать) Перед покрытием мастикой торт обязательно нужно подготовить, иначе она просто не ляжет, а в некоторых случаях ещё и от крема растаять может, и будет у вас торт в дырочку
В основном торты покрывают либо кремом масляным, либо декоргелем специальным!, либо ганашем, я работаю с последним. Покрывают при помощи палетки, так ровнее
Спасибо за ответы
. и еще объясните темной - что такое ганаш и палетка и где их берут?
Все Ваши тортики бесподобные и этот не исключение - очередной торт-красавец!
Благодарю!!!