День рождения микроволновой печи

Микроволновая печь — бытовой электроприбор, предназначенный для быстрого приготовления, подогрева пищи и для размораживания продуктов. Разогрев продуктов в микроволновой печи происходит по большей части объёма, так как радиоволны проникают достаточно глубоко почти во все пищевые продукты.
Американский инженер Перси ЛеБарон Спенсер, который исследовал излучатель СВЧ-волн – магнетрон, 6 декабря 1945 года получил патент на использование микроволн для приготовления еды.
В 1949 году в США были произведены первые микроволновые печи для быстрой разморозки стратегических запасов продуктов. Они предназначались для армейских столовых и больших ресторанов, были шкафами высотой 175 см и весом 340 кг. Более компактные домашние печки начали производиться с 1955 года.

Микроволновая печь – незаменимая вещь в любом доме, особенно в том, где нет духового шкафа. Как, например, у меня. :) Так получилось, что после ремонта на кухне не оказалось места для духового шкафа, ни газового, ни электрического. А так хочется побаловать себя чем-нибудь вкусненьким! Обратившись за помощью в Интернет, я нашла несколько рецептов экспресс-кексов в микроволновке. И все их опробовала! Автор всех советов и рецептов Марина (миссис Пампкин)

По её рецепту в честь дня рождения микроволновой печи я испекла шоколадный экспересс-кекс, для приготовления которого понадобится:
Шоколад тёмный (не менее 50% какао) – 1 плитка (100 гр.);
Масло сливочное – 100 гр.;
Сахар – 100 гр.;
Яйца – 3 шт.;
Молоко – ⅓ стакана;
Мука – 75 гр.;
Разрыхлитель – 1 с горкой чайная ложка;
Форма для выпечки: У Марины это стеклянная кастрюлька, объемом 2 литра, диаметр кастрюльки примерно 22 см. Если вы возьмете форму большего диаметра, то тесто распределится более тонким слоем, и, соответственно, быстрее пропечется - нужно уменьшить время выпечки. Это достаточно просто – пеките, например, на минуту-полторы меньше, чем указано, потом проверяйте каждые 30 секунд. Так как печется пирог за счет микроволнового излучения, а не температуры в духовке, никаких потерь тепла при открывании дверки не произойдет.
А у меня кастрюлька маленькая – литровая. Поэтому соответственно я увеличивала немного время выпечки.

Самый скоростной вариант кекса - и печется, и замешивается в одной посуде.
1. Темный шоколад и масло расплавьте в микроволновке на мощности 900 Вт в течение 40 секунд. Хорошо размешайте до образования блестящей однородной массы.
2. По одному добавьте яйца, не взбивая, но хорошо и энергично размешивая. Насыпьте сахар – можно менять количество сахара по вкусу и в зависимости от шоколада. Я люблю, чтобы сахара было поменьше, поэтому ограничилась только двумя пакетиками ванильного сахара.
3. Сюда же влейте молоко - ⅓ стакана. Теперь всыпьте чуть больше ½ стакана муки с чайной ложкой разрыхлителя, и перемешайте.

4. Выпекайте на 900 Вт в течение 3,5 минут.

5. Дайте постоять 5-7 минут, в это время пирог еще готовится. После этого можно вынимать.

В своём рецепте Марина в конце покрывает кекс глазурью, а я решила намазать его кремом. Крем делала по рецепту Ирины - https://stranamasterov.ru/node/358075?c=favorite.

Также Марина предлагает чудесные рецепты другой вариант шоколадного и апельсинового кексов, а также кекса с бананами в карамели. Они просто восхитительны! Приготовьте! Вы не пожалеете!