Кулинария Мастер-класс Фаршированные полосатики Продукты пищевые

Вот такие полосатые баклажаны обнаружила на рынке, и конечно не устояла, решила приготовить))

моем, срезаем хвосты

аккуратно вырезаем крышечку а серединку вычищаем от мякоти

готовим фарш:
жарим на сковороде 2-3 головки лука до золотистого цвета и добавляем фарш

фарш: 70% говядина, 30% свинина, жареный лук, сырой рис !, мята! (обязательно!!!), соль, перец, + приправы какие нравятся( можно приправу к свинине, молотую кинзу)

и не забываем про свежую зелень, у меня петрушка

фаршируем наши баклажаны, закрываем крышечками. Фарша много, еще и перец нафаршировала, но его в морозилку))

далее всю нашу красоту укладываем в кастрюлю, туда же резаные кубиками болгарский перец и помидоры, немного солим.

накрываем тарелкой, чтоб при варке баклажаны не всплывали, и заливаем водой. Закрываем кастрюлю крышкой, доводим до кипения и варим на медленном огне около часа.
Приятного аппетита))
фото в тарелке увы нет, не успела заснять)) все стрескали)
Вкус у этих баклажанов более нежный, чем у обычных.