Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный ЯБЛОЧНЫЙ ПАЙ Продукты пищевые

всем привет!!! в "СТРАНЕ" много рецептов Шарлотки,яблочный пай я не нашла.его приготовление займет конечно побольше времени,но результат стоит того!!

так как семья у нас большая, готовить приходиться большими порциями.для такой формы берем -10яиц, 300гр.муки., 100гр.крахмала, 150гр.сахара, пакетик разрыхлителя, щепотка соли, яблоки -6 шт.(сладкие,кисло-сладкие) кому какие нравятся.масло растительное для смазывания формы.

первый этап-отделяем белки от желтков.

взбить белки с сахаром в "крепкую"пену

продолжая взбивать добавить желтки.смешать просеянную муку с крахмалом,разрыхлителем и солью.

добавлять по немногу и перемешивать

получаем "жиденькое"тесто

яблоки очистить от семян,нарезать на дольки.сбрызнуть лимонным соком.посыпать корицей(кто не любит ,можно без неё)

форму смазать маслом

дно выстелить фольгой

теперь фольгу смазать маслом

формируем пирог- первый слой - яблоки

второй слой-тесто

третий слой-яблоки

снова яблоки заливаем тестом.в итоге получается три слоя яблок и три слоя теста.верхний слой-тесто.

ставим в разогретую духовку ,180%,на 50мин.

по желанию можно украсить взбитыми сливками или сахарной пудрой.

и наслаждаемся вкусным порогом!!!!!!!

ПРИЯТНОГО ЧАЯПИТИЯ !!!!!!!