Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
Плов с чечевицей
Поделиться:
Рис - 2 стакана / должен быть длинный, у меня "Басмати" /
Чечевица - 3 ст. ложки
Лук
Зелень
Морковь
Масло / растительное или топлёное/
Идея для тех, кто часто готовит плов. Выкроить круг из х/б ткани / чуть больше диаметра кастрюли/. Края обработать, сделать кулиску и вставить резинку. Одеваем на крышку вместо полотенца. Очень удобно!
Рис промыть, залить горячей водой из под крана мин. на 20-25. Чечевицу тоже залить горячей водой / в отдельной посуде/ мин. на 15. В кастрюлю с толстым дном положить масло, разогреть, всыпать порезанный лук, слегка обжарить, добавить морковь и довести до готовности. Чечевицу откинуть на сито, дать воде стечь и в кастрюлю. Пару минуть прогреть, помешивая деревянной ложкой, затем добавить процеженный рис. Залить кипящей водой, из расчёта 1: 1:5, т. е. на 1 стакан риса - 1,5 стакана кипящей воды. У нас 2 стакана риса и воды соответственно 3 стакана.. Посолить, слегка перемешать, дать покипеть на большом огне мин. 5, пока часть воды не испарится, затем нактыть полотенцем, потом крыщкой и готовить на маленьком огне. Не перемешивать, можно взрыхлять слегка вдоль стенок кастрюли. В конце добавть зелень.
Приятного аппетита!
Страница для печати
Ух ты, во так идейка с чечевицей! Ни разу так не готовила. Как раз лежит пакет чечевицы, не знаю куда деть. Спасибо за рецепт!
Клево как....я тоже попробую приготовить....только у меня жасминовый рис, думаю тоже подойдет.
Ой,Ирина,раздразнили....С орехами-ммм......,просто с луком/морковью/кумином-мммм.........Думаю,что и с чечевицей будет ммммммммм........
Спасибо!
Вот вы про финики и инжир,а мне на ум еще и панир пришел...,лепешки,виноград,баранина,красное вино.....(знак бесконечности)
....кашу пошла есть