Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
Сельдь по - домашнему!!!!!
Поделиться:
Недавно увидела интересный рецепт селедки по - домашнему в СМ и вспомнила о своем, давно и удачно применяемом рецепте приготовления селедочки, достаточно вкусной. Тем более весь процесс засолки быстрый и под контролем хозяйки!!!!!
Для этого необходим 1 кг свежемороженной сельди. Вот он перед Вами.
Размораживаем, очищаем филе, тщательно промываем!!!!В этот раз у меня получилось 650 грамм.
Режем на кусочки, по ходу убираем все косточки.Складываем в посуду, у меня вакуумный контейнер. но можно в любую, достаточно глубокую.
А вот теперь закладываем все ингредиенты для посолки:1 ст. л. соли без верха, 1 ст. л. сахара (как возьмется), 1 ст. л. томатной пасты, 3 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. ускусной эссенции.Все тщательно перемешиваем и под тарелку, а на нее небольшой гнет. По рецепту можно кушать через 40 минут - 1 час, но я ВСЕГДА держу дольше для спокойствия.
А вот и готовый продукт с отварной картошечкой и с зеленым лучком!!!!!
Еще разочек!!!!!Очень вкусно!!!!
Если у Вас нет пока возможности или желания приготовить такую селедочку, закиньте в копилочку, наверняка пригодится!!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!
!!!!!!!
Страница для печати
Есть,Мэм!Закинула!
Ой, Танюша, улыбнула меня!!!! Может так не стоило? Скажи, я уберу!!!!
Еще чего!Очень даже стоило!Наше дело предложить,как говорится....Кому надо,тот оценит
Еще раз СПАСИБО!!!!!!!
О,Таня!Ответьте,пжлста,как Спец Дилетанту-можно ли взять горбушу,к примеру?
Честно говоря, я не делала так красную рыбу, но если попробовать, то только нерезать тоненькими ломпиками и подержать подольше под гнетом!
Ок,тогда я Вам дверь еще одного своего "холодильника" открою https://stranamasterov.ru/node/386573?c=favusers
Люблю селедочку!
Спасибо за рецепт!
Буду рада, если понравится!!!!!!
Блин,чуть слюной не захлебнулась,пока досмотрела
!!!!У нас селедки только соленые бывают,но я все равно в копилку брошу!Хомячья натура
Елена, вот и я такая!!!1
Эх вкуснота
Я уже много лет солю рыбу сама , магазинная даже рядом не лежала 
Особенно люблю скумбрию 
Ваш рецепт тоже тащу в нору ( скоро нора по швам разойдется 
)
Вика, спасибо что заглянули!!! У меня та же самая песня с норкой!!!!
!!!!!!!
Так, Так, Так! Как здесь Вкусно кормят! Спасибо огромное за рецепт!!!!
На здоровье Олечка!!!!!
Ой, еще селедочка... Как же я люблю солененькое!
А перемешивать надо после засыпки всех ингридиентов?
Совершенно верно, как все ингредиенты найдут друг друга!!!!!Можно еще добавить зелени, если все это будет быстро поедаться!!!!!Этот рецепт быстренько разошелся по моим друзьям!!!!!
Ох, уже и слюнки потекли. Спасибо за рецептик, беру в копилочку на будущее.
На здоровье!!!
Танюш какая вкуснятинка!!!. Мммм Обязательно утащу в копилочку.
Спасибо Марина Анатольевна!!!! Пробуйте!!!!
Татьяна...обожаю рыбку, сегодня же поеду за сельдью...спасибо вам
Спасибо Марина, что заглянули! Попробуйте, может добавите еще что то свое!!!
Обожаю!
СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Взяла в копилочку!!!!! Такого рецепта я еще не встречала!Спасибо!!!!!!!!
На здоровье, Юля!!!!
Эх, вкуснотища!!!!!!!!!!!!! Респект за рамочки - фото чудесные получились!
И Вам, Оксана за добрые слова!!!!!!
Я тоже схомячила.
Обожаю селедочку с картошечкой, да и просто с черным хлебушком.
Спасибо за рецептик, будем пробовать.
Буду рада, если понравится
!!!!!
Танюша, добрая Вы душа, спасибо за рецепт( пока в копилку) , а то своя иногда сбоит!
Спасибо Ириша, что не забываешь меня!!!!!
C удовольствием отправила в копилку.Живу на море,рыбы много.Спасибо.
Буду рада, если понравится!!!!
МММ, как вкусенько:)
Спасибо Ирина!!!!!!1
Татьяна,как же у Вас вкусно!!!Зашла к Вам на страничку...теперь есть хочу...а уже спать скоро...!!!Вы такая хозяюшка!!!
Спасибочки за рецепты!!!
И Вам спасибочки, что заглядываете!!!!!
Спасибо за рецепт!
унесла
На здоровье!!!!!!
Спасибо за рецептик!
Такого у меня ещё нет. Беру в копилочку!
На здоровье Лида Васильевна!!!!!
Татьяна,пересмотрев весь ваш блог-чуть слюной неизашлась.Всё так просто,вкусно,красиво,а главное доступно.Рыбку обычно покупаем,но всегда хотела научиться самой солить.Теперь попробую.Печенье пекла в детстве мама,надо своим детям испечь,ну а манник,булочки и пироги -самое любимое каждого ребенка.Все ваши рецепты забрала в избранное,очень люблю побаловать своих.Фото у Вас просто загляденье,мимо ну никак не пройдёшь.
Спасибо большое Ирина за такое большое и теплое письмо!!!! Всегда радуюсь новым друзьям!!!!
!!!!!!!!!!!!!!!!
Татьяна, давно не было в СМ, а тут у тебя столько вкуснятины! Беру себе в копилку. Так аппетитно!
Спасибо Наташа, буду рада, если понравится!!!!!
Очень оригинальный рецепт.С том.пастой я еще не пробовала делать.Взяла к себе в копилочку.Но у меня вопрос-брать именно уксусную эсенцию а не уксус?Не много ли на 1 кг.рыбы?
Спасибо, что заглянули!!!!Филе сельди получается еще меньше кг, у меня в этот раз 650 гр, специально взвесила, да. я лью из бутылочки с зссенцией на ложку, но не до краев. Мне очень нравится, когда берут рецепты вдумчиво, попробуйте, если на Ваш вкус будет многовато, то убавьте, хотя я думаю за счет нее и происходит быстрое приготовление сельди. По крайней мере мне мои не жаловались, на то, что много уксуса!!!Удачи!!!!!!!!Рецепт проверен уже много лет!!!!
Спасибо за рецепт! А я обычно в масле делаю-обязательно попробую по вашему рецептику,селёдочку люблю!
Попробуйте Наталья!!!! Буду рада, если понравится!!!
Как аппетитно!!! Спасибо!
Тонечка, как же я тебе рада!!!!!!
Ага, в копилочку положила! Такие вкусные фотки, Танечка! Ооооооо..........
Попробуйте, селедочка действительно получается вкусная и нежная!!!!!
Приготовила селедочку по Вашему рецепту. Спасибо огромное!
Очень вкусно!
Как же приятно получать такие отзывы!!!! Елена, а я ведь тоже преподавала историю! Сейчас уже пятый год на пенсии.
!!!!!!!!!!
Никогда не думала,что полюблю историчку
Танюша смеялась ОЧЕНЬ долго!!!!!
Спасибо за рецептик! Очень аппетитно смотрится!
Утащила в копилочку!
На здоровье, если понравится, буду рада!!!!
Танюш, люблю бывать у тебя... А рыбу у нас в семье любят все, спасибо за рецептик, тащу в копилочку!
Верочка буду рада, если понравится!!!! Уже женщины присылали отзывы, понравилось!!!!
попробовала первый раз пальчики оближешь теперь вот сейчас делаю уже раз четвертый да и муж сказал, что очень вкусно даже теперь не надо покупать
а это высшая похвалатолько вот никак не удается мне ее томатной пастой заправить делаю без нее тоже очень вкусно. 
большое большое спасибо за рецепт